食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
给时间时间，让过去过去，让开始开始。
1不要吃变色变味发臭等腐败食物残剩饭必须在食后煮沸保存在下次食用前再煮一次并注意切生熟食品的菜板要分开以防熟食被不洁的生食污染
2不要吃病死及未经检疫的猪牛羊狗及家禽的肉
3勿吃不认识的野菜和蘑菇不要用装过一般药品或农药的用具盛装食物
4腌菜必须腌透不要吃才腌制10天以内的腌菜夏天吃凉拌菜时必须选择新鲜的菜要用水洗净开水烫泡以后加盐酒和醋等拌好食用若吃田鸡癞蛤蟆等必须请有经验的人将其有毒部分去掉洗净后才可能食用不食河豚鱼不要给小儿吃较多量的白果有的1岁内的小儿吃了10个白果发生死亡也不要给小儿吃前述的那些果实的仁不吃发芽的马铃薯
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、……阅读全文 >>
1、隔夜饭菜。剩菜经过长时间盐渍会产生亚硝酸盐，特别是绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最，而亚硝酸盐就是导致食物中毒的“罪魁祸首”！2、包装出现鼓袋现象的食品。3、随意采摘、购买、进食不认识的野生菌类、野菜和植物花朵。4、未烧熟煮透的四季豆，四季豆中的皂素会刺激消化道。5、河豚鱼、田鸡……阅读全文 >>
食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类：1、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数……阅读全文 >>
1、病人在中毒恢复后，可以在饮食上食用一些易于消化的食物。多吃一些含有维生素b族以及维生素c族的食物。这些有利于提高身体的抵抗力。同时还要吃一些富含高蛋白质的食物，这样可以帮助机体更快恢复。2、在平时可以吃一些清淡有营养的食物，但是必须是选用一些流食，例如藕粉，菜汤，米汤，蛋花汤……阅读全文 >>
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)，化学性食物中毒(如农药中毒)，动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传……阅读全文 >>
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶能促……阅读全文 >>
如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋……阅读全文 >>
导致出现食物中毒的食物不同，其临床症状和轻重也不同。有的患者食物中毒比较轻微，只是出现轻微的胃肠道症状，而有的患者会出现一些全身症状，甚至昏迷。食物中毒的潜伏期在几分钟到几个小时左右，在潜伏期内，患者几乎没有症状，当潜伏期结束之后，患者就会表现出食物中毒的症状。如果是轻度食物中毒……阅读全文 >>
虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入有毒食物后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；……阅读全文 >>
1、甜玉米大多数水煮玉米都添加了甜玉米香精，一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。2、烤红薯街边烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，桶内残留着化学原料。经过高温有害物质都吸附到红薯上。3、臭豆腐街边很多臭豆腐都在卤水里添加硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁，这样泡出来的豆腐松脆，但硼砂……阅读全文 >>