主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
想替你捏捏脚你累不累每天都在我脑袋里面跑
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1、营养价值不同：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、性质不同：豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐则是未加……阅读全文 >>
吃豆腐有什么好处？大家都知道豆腐中含有多种营养物质，能够补充身体内所需的营养物质，而且对于美容很有帮助。1、蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨……阅读全文 >>
宝宝吃豆腐可以补充自身的精力，提高自身免疫力，增强抵抗力，还有利于宝宝的大脑发育，神经系统发育和骨骼的健康发育，父母在给宝宝吃豆腐时的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。奶汁豆腐原料：半块豆腐，半杯牛奶，适量胡萝卜，油菜叶，花生油，鲜汤。……阅读全文 >>
豆腐是中国的传统食品，据说是汉朝的时候淮南王刘安发明的豆腐，在经过不断的改造，进步之后慢慢的变成了我们现在食用的豆腐，而豆腐已经成为了我们日常生活中一种常见主要的食物，并且很受大家的喜欢，被人们称为“植物肉”。豆腐由于加工的工艺不同，也就是点豆腐的时候用的物质不同，像北方地区一般……阅读全文 >>
豆腐最早是在汉朝发明的，可以说是我国汉族人民最常见的一种豆制品。传统的豆腐的制作方法相对比较复杂，但是做出来的豆腐比较好吃，在我国最主要分为南豆腐和北豆腐，也就是卤水豆腐和石膏豆腐。卤水豆腐吃起来相对比较软嫩，石膏豆腐相对比较硬实。制作豆腐的过程无外乎泡豆子，磨豆子，煮豆子，煮成……阅读全文 >>
鲶鱼炖豆腐都是需要炖的，因此需要一定时间，那么鲶鱼炖豆腐怎么炖呢？首先准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好，豆腐100已切成小块，大蒜切片备好，姜切片，小葱切段，准备热锅，锅里加入500克清水，等锅里的水开了，把鲶鱼过下热水，去去鲶皮，烫一下马上捞出备用。另起锅，锅中添加清水，大约6……阅读全文 >>
鱼豆腐味道鲜美，口感比较Q弹，平时常用于打火锅或煮麻辣烫，除此之外，还有什么吃法呢？下面就一起来看看吧。1.丸子白菜原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。制作方法：1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。2、锅……阅读全文 >>
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物……阅读全文 >>
豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，消化吸收率高达95%以上。……阅读全文 >>
炒千叶豆腐自己在家就能做的很好吃了，那么炒千叶豆腐的家常做法是什么呢？将肉切片，豆腐切片，洋葱切片，红椒和青椒切碎。锅底烧油，将豆腐与肉炸至金黄，放入红椒、姜、蒜翻炒，再放入料酒、豆瓣酱、红椒、青椒进行翻炒。放入千叶豆腐翻炒，再放入少许生抽，糖一勺，鸡精一勺，最后放入葱段起锅即可……阅读全文 >>