五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
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土豆五花肉焖饭也是常见家常菜，那么土豆五花肉焖饭的家常做法是什么呢？
准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫，沥干备用。油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。土豆下锅。继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味即可。
或者五花肉切块，土豆切块，用清水加点醋泡起备用，准备好姜，蒜，泡椒，大料，八角，热锅放油，放五花肉爆炒，再放入姜蒜泡椒，豆瓣酱下锅炒香，加水小火烧40分钟后下土豆再烧半小时即可。
五花肉选购技巧：1、上好的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。2、五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”;品质差一点的，只有夹四五层;……阅读全文 >>
五花肉烧板栗是比较营养的菜式，那么五花肉烧板栗的家常做法是什么呢？五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。等到开始大量……阅读全文 >>
炒是一种从中国人最常用的烹饪方法，中国人讲究吃东西要有“锅气”，而这个“锅气”就是通过炒得来的。在中国，几乎每种食材都能用来炒，而作为主要食材的五花肉更是少不了炒制的美食。下面为大家介绍几种常见的炒五花肉食谱吧。农家小炒肉用料：五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老……阅读全文 >>
五花肉要优质的才好吃，那么怎样挑选优质的五花肉呢？看五花肉的颜色。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，我们就不要选了。看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出……阅读全文 >>
用料：五花肉350g土豆3个橄榄油适量海盐适量大蒜适量姜适量生抽适量蜂蜜适量蜜汁五花肉烤土豆的做法做法：1、五花肉切薄片，事先用生抽+蜂蜜腌制片刻2、土豆去皮切片，大蒜切片，姜切丝3、盘子底部刷上橄榄油，平铺土豆片4、洒上海盐，刷橄榄油5、平铺五花肉片，撒上姜丝，刷橄榄油6、平铺……阅读全文 >>
土豆炒五花肉热量不会太低，那么土豆炒五花肉的营养价值有哪些呢？从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用。土豆的第土豆有一定的解毒消肿的作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的……阅读全文 >>
土豆五花肉焖饭做法不会很复杂，那么土豆五花肉焖饭的做法步骤是什么呢？准备材料：大米100克糯米50克（也可以只用一种米）五花肉1块、豌豆适量、洋葱半个、小土豆一个、小的胡萝卜1根、葱姜适量。辅料：食用油、盐、料酒、酱油适量。把所有的材料洗干净，切好备用，五花肉肥廋分开切好。锅里加……阅读全文 >>
孕妇怀孕的时候不是什么东西都能吃的，其中孕妇能吃五花肉烧板栗吗？孕妇能吃五花肉烧板栗。本身板栗中含有丰富的淀粉、糖、蛋白质和微量元素，具有养胃健脾补肾的功效。由于板栗中含有丰富的维生素e和叶酸，叶酸可以预防胎儿畸形，促进胎儿脑部发育。而维生素e除了能够美容养颜以外，还有一定的预防……阅读全文 >>
说到五花肉，怎么能少了红烧肉呢？红烧肉必须是五花肉做的，出来的菜肴才够美味和诱人，红烧肉的口感不会肥腻，而是一种韧韧的口感。想要知道五花肉怎么做好吃？快来学习红烧肉的做法吧！五花肉变身红烧肉？主料：五花肉700g辅料：八角2个，大葱3小段，干山楂片4片，姜片若干，冰糖70g，料酒……阅读全文 >>
杉树根炖五花肉比较有营养，那么杉树根炖五花肉的功效是什么呢？杉树根炖五花肉有补肾养血，滋阴润燥，祛风止痛，散瘀止血的作用。本身五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的……阅读全文 >>