俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
佛亦能渡劫，何不渡我。
一般说来小龙虾的肠道等消化系统往往容易聚集重金属烹饪前应把虾线拉出来虾背上的虾线是虾未排泄完的废物如果吃到口内有泥腥味影响食欲所以应除掉
虾头最好别吃由于虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部如果人们食用虾头这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响
虾头中主要集中了虾的胃肝脏心脏等内脏而大家常说最脏的地方其实是位于虾的鳃部虾主要靠鳃来过滤所以有害物质都集中于鳃和体表食用时最好不要吃鳃以上的部位
从检测来看虾肉很安全一般没有什么重金属污染但是有一些样本虾子脑部重金属会有一点超标虾黄位于头部容易遭到污染
养殖淡水虾，经济效益十分可观，利润丰厚。按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益分析如下：亩投放量：80公斤／亩×60只／公斤＝4800只／亩；亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例；成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%；怀卵量：每次每只雌虾的200-6……阅读全文 >>
基围虾体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。……阅读全文 >>
海鲜，味道鲜美。不论是在沿海城市的小排档，还是内陆的小排档，都会有很多顾客前来吃上几口海鲜。这说明，海鲜不仅味道好，而且具有很多人体所需的元素。基围虾也是海鲜的一种。那么，产后可以吃基围虾吗？产后能不能吃红豆薏仁？产后可以吃基围虾吗能吃。产妇也可多吃虾，虾具有通乳抗毒的作用，而且……阅读全文 >>
坚持每天早、中、晚巡塘，观察虾的活动是否正常，发现问题及时处理。观察饵料台上的饵料是否吃完，根据吃食情况调整投喂量，适时开启增氧机，以防缺氧浮头情况的发生，注意检查进水口的过滤网和排水口的防逃网是否破损，若有破损，及时修补，防止野杂鱼入池或虾外逃。每隔15天测定虾的体长、体重，做……阅读全文 >>
优质的虾苗应外表光洁晶莹、规格匀称、弹跳有力，反之大小不一、体表暗淡的虾苗为劣质虾苗。当池水水温稳定在18℃以上时可放虾苗，所放虾苗体长应不低于0.7cm。放养密度为规格在1.0~1.5cm时，每亩放养虾苗6~8万尾；规格在1.5~2.0cm时，每亩放养虾苗5~6万尾。具体放养密……阅读全文 >>
白灼基围虾这一道菜吃的就是一个字——鲜，当然，基围虾的营养也全在这一个鲜字，白灼基围虾既能保证基围虾鲜美的肉质，还能使得基围虾的营养不流失，那么白灼基围虾有什么营养呢？一、白灼基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，……阅读全文 >>
做法一材料：活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克做法：1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时……阅读全文 >>
所谓的纱线是基围虾的肠子，里面含有泥沙不适合食用，所以要去除。基围虾幽门胃后接一条管状的肠子，自胸部末端向腹部背面延伸。肠分为两部，即中肠和后肠。后肠或称直肠，位于第六腹节内，开口于尾节的腹面，即肛门。中肠前端两侧有1对大的消化腺，称中肠腺或肝胰脏。肝胰脏由小管及分泌盲管组成，呈……阅读全文 >>
香辣基围虾是咸辣口味的，那么香辣基围虾的家常做法有哪些呢？首先将虾洗净后，掐去虾头，用牙签挑出虾肠洗净沥水。锅置火上，加入清水和基围虾煮沸，煮好后捞出洗净，沥水备用。将青红辣椒、黄瓜切片，青蒜切段，姜蒜切片，花椒粒洗净。其次，锅烧热油放入花椒粒、姜片、蒜片爆香，放入基围虾煎炒至干……阅读全文 >>
基围虾是淡水虾吗？经常去市场买基围虾，但你是否知道基围虾是淡水虾还是海水虾呢？基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围……阅读全文 >>