要有多坚强，敢念念不忘。
孕妇是可以吃武昌鱼武昌鱼含蛋白质而脂肪含量低与火腿香菇冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴
武昌鱼性温味甘具有补虚益脾养血祛风健胃之功效可以预防贫血症低血糖高血压和动脉血管硬化等疾病
武昌鱼的营养价值很高它含有丰富的优质蛋白质不饱和脂肪酸维生素D等物质营养价值很高此外武昌鱼还含有大量的磷和烟酸可以起到补脑和软化血管的作用
宝宝需要补充营养，鱼也是可以吃的，其中宝宝能吃武昌鱼吗？宝宝能吃武昌鱼。不过在日常生活中宝宝服用武昌鱼的情况下，最好将武昌鱼中的骨头祛除，那样大家在日常生活中就可以安心的让小朋友服用了。一般淡水鱼的肉是很非常好的，要是留意观查一下宝宝的消化吸收就可以的，沒有皮肤过敏的现象，沒有消……阅读全文 >>
用料：武昌鱼、蒸鱼豉油、香醋、酱油、耗油、大蒜、生姜、鸡精、香葱适量。做法：1、武昌鱼去鳞，去掉内脏，鱼肚里面的黑膜，洗净，背部切十字花刀，生姜去皮切片，大蒜去皮拍松，辣椒洗去表面灰尘，大料一颗，花椒十几颗，香葱洗净切碎备用；取一碗，放入大蒜，花……阅读全文 >>
用料：武昌鱼一条（一斤左右）；豆腐一块；豆豉；姜；葱；料酒；胡椒粉；盐；酱油。做法：1、市场买的新鲜武昌鱼，请卖家帮忙宰，回家再洗干净，划十字花刀；武昌鱼加姜、葱头、料酒、胡椒粉腌一刻钟；腌鱼的功夫，将豆腐切块，炸至金黄色，捞出控油备用；2、锅热……阅读全文 >>
清蒸武昌鱼虽然清淡，但不失美味，那么清蒸武昌鱼要怎么杀呢？将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼……阅读全文 >>
有些地区是比较喜欢吃武昌鱼的，那么新鲜的武昌鱼要如何杀呢？拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，可以直接用手扣掉，比较快。接着在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容……阅读全文 >>
池塘条件池塘面积3000平方米～10000平方米，水深2米以上，呈长方形，不漏水为好。池底平坦，淤泥厚20厘米左右，应配有排灌、饲料加工、运输、增氧等机械，每亩池塘渔机动力应在0.5千瓦以上。要求池塘相对集中连片，便于管理。水质条件水源充足，水质清新，无污染。池水透明度在30厘米……阅读全文 >>
开屏武昌鱼做出来会很漂亮，但很考验刀工，那么开屏武昌鱼的刀法是什么呢？准备活武昌鱼一条，打鳞剜鳃；头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出；中段用刀切成片（可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍）。将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片……阅读全文 >>
武昌鱼相对于其他鱼类来说更加难熟，那么武昌鱼要蒸多长时间呢？通常武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。目前武昌鱼在南方地……阅读全文 >>
开屏武昌鱼看起来就让人流口水，那么开屏武昌鱼的家常做法是什么呢？武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾，切下鱼头，然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块，小红椒切丁备用。将切好的鱼块放入大碗中，加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。腌过的鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型。均匀……阅读全文 >>
武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌鱼体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出……阅读全文 >>
