把前任的一切删除干净是对下一任的尊重。
池塘条件
池塘面积3000平方米～10000平方米水深2米以上呈长方形不漏水为好池底平坦淤泥厚20厘米左右应配有排灌饲料加工运输增氧等机械每亩池塘渔机动力应在0.5千瓦以上要求池塘相对集中连片便于管理
水质条件
水源充足水质清新无污染池水透明度在30厘米～35厘米溶氧量5毫克/升左右不低于2毫克/升pH值在7～8之间养殖期间要求定期注水7月～9月每半个月注水1次每次注水量为20厘米～30厘米
鱼种放养
12月每亩放养尾重100克～150克的团头鲂二龄鱼种1000尾尾重20克左右的团头鲂一龄鱼种1250尾1月每亩套养尾重500克左右的鲢鳙老龄鱼种200尾尾重40克～50克的鲢鳙鱼种250尾每尾重20克左右的鲫鱼种1000尾这样可充分利用水体中的饵料获得高产高效益
饲料投喂
以投喂青绿饲料为主3月～5月投喂宿根黑麦草5月～9月投喂苏丹草和苦荬菜8月～10月投喂其他旱草并少量投喂菜饼麦类等商品精料各月投饲分配百分比如下12月～2月少量投喂3月为2%4月5%5月10%6月15%7月23%8月22%9月16%10月5%11月2%投饵率日投饵量/池中鱼总重量与水温关系如下低于20℃时投饵率为0.5%20℃～22℃时为0.5%～1%22℃～25℃时1%～2%25℃～28℃时2%～3%28℃～30℃时3%～5%投喂坚持定质定时定位定量的"四定"原则每天投喂2次～3次做到少量多餐提高饲料的利用率投喂时泼洒要均匀食台朝南搭建一般建在水下80厘米左右夏季可适当升高
日常管理
平时要切实注意调节水质做到肥活嫩爽在饲养中后期鱼类逐渐长大池塘贮鱼多夜间鱼群容易浮头要适时开机增氧一般做到"三开两不开"即晴天时开机1小时阴天时次日凌晨2时～4时开机直到解除浮头阴雨连绵有严重浮头危险时要在浮头之前开机直到不浮头为止在一般情况下傍晚不要开机阴雨天白天不要开机而将有限的开机时间安排在夜间从5月起每月定期抽样测定鱼类生长情况根据水温天气等情况灵活掌握饲料投喂量防止过量投喂或投喂不足影响鱼类正常生长
武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊、樊口鳊鱼。本鱼盛产于中国湖北省鄂州市（古称武昌县）与武汉市江夏区（亦为武昌县）交界的梁子湖中。武昌鱼因为味道鲜嫩，也是湖北菜中的一道名菜。《武昌县志》载“产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时……阅读全文 >>
小武昌鱼营养相当丰富，那么小武昌鱼怎么做好吃呢？做成豆瓣烧武昌鱼好吃。首先在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；锅底全部用姜擦拭一遍；烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的武昌鱼表面水控干后放入锅中煎；待鱼煎至金黄后再翻一面，同样也煎至金黄；将豆瓣酱倒入，利……阅读全文 >>
有些鱼虽然好吃，但鱼刺很多，那么武昌鱼的刺多还是黄花鱼的多呢？黄花鱼的多。武昌鱼的刺不多，正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量……阅读全文 >>
用料：武昌鱼1条；大葱葱白段；小香葱盐；蒸鱼豉油；料酒；纯香麻油；做法：1、将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）……阅读全文 >>
武昌鱼做成香煎的不会那么油腻，那么香煎武昌鱼的做法步骤是什么呢？武昌鱼宰杀制净，加葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍1小时，葱姜切细丝，高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁，锅内加清油，烧热后将油倒出，另加清油（这个过程是为了在煎鱼时不粘锅，也就是所谓的热锅凉油），将武昌……阅读全文 >>
杀武昌鱼要掌握技巧才不会那么困难，那么杀武昌鱼的技巧有哪些呢？用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕（便于操作），放在菜板上，鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，划到接触到内脏即可。然后从尾部用手开始掏出里面的内脏（这样便于整体将内脏掏出来），用温水（温水比较容易清洗，使得鱼……阅读全文 >>
开屏武昌鱼做出来会很漂亮，但很考验刀工，那么开屏武昌鱼的刀法是什么呢？准备活武昌鱼一条，打鳞剜鳃；头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出；中段用刀切成片（可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更好造型也更便于腌渍）。将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片……阅读全文 >>
孕妇是可以吃武昌鱼。武昌鱼含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋……阅读全文 >>
小武昌鱼要做的好吃是有窍门的，那么小武昌鱼的做法窍门是什么呢？可以先将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟。将炒菜锅清洗干净，烧干后加入油（适当可以多点），放入少量盐在油中，将油烧热。将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼……阅读全文 >>
清蒸武昌鱼虽然清淡，但不失美味，那么清蒸武昌鱼要怎么杀呢？将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；取其中一条鱼（盘中另一条鱼留做他用）把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼……阅读全文 >>
