儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
通常，过去的事情是因为熟透了，才从身上掉下去。
手工面条是指纯手工制作的面条这种面条虽然比不上机器面条那般制作简单方便但机器制作的面条明显不如手工面条筋道好吃并且自己制作的手工面条还有很多配方可以自行制作一些有营养的粗粮面条那么手工面条的制作方法以及配方是什么呢?
【食材准备】高筋面粉250克玉米淀粉30克
【辅料准备】胡萝卜黄瓜各一个葱花少许辣椒面一勺白芝麻10克蒜末少许适量的蚝油盐鸡精陈醋即可
第一步首先我们准备一个大一点的碗加入高筋面粉玉米淀粉2克盐均匀搅拌30秒后用35°的温水和面搅拌成絮状之后揉捏成面团
第二步然后我们在砧板上撒一层面粉把揉捏好的面团用擀面杖擀成8㎜厚度的薄饼
第三步随后我们把整张面饼切成方格状
第四步准备一个平底盘在底部刷上一层食用油然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中在面饼表面刷上一层食用油盖上一层保鲜膜放在冰箱静置醒发俩小时以上在这里我们需要说明的是一般面饼静置的时间越长拉出来的面条就越筋道所以笔者建议隔天晚上做好早晨起来就可以拉面了
第五步把醒发好的小面块取出两手捏两端按照平时拉拉面的次序一边上下甩动一边往两边拉扯直至形成原来面块六倍以上的长度即可
第六步锅中准备300ml的沸水把拉好的面条放入锅中水煮4分钟捞出过凉水控干装碗
第七步因为今天笔者做的是油泼辣子凉拌面所以我们在装有面条的碗中加入辣椒面白芝麻葱花蒜末用15ml八成油温滚油浇淋适当搅拌后加入少许的蚝油盐鸡精陈醋黄瓜丝胡萝卜丝均匀搅拌即可食用
一定要进行最后一次的揉面才行主要是在擀面的时候我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片然后就可以做开水把切好的面拉长然后下到沸水中煮熟之后就可以捞出过凉水
材料
平时自己在家中制作意面酱时需要准备西红柿500克洋葱20克胡椒粉和海盐各适量大蒜两三瓣另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些
做法步骤
1把准备好的西红柿要用清水洗净然后去掉蒂把它的表皮全部去干净剁成碎末把洋葱也磨成碎末大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用
2把炒锅加热烧干然后放入适量的橄榄油放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制炒香以后放入准备好的胡椒粉
3闻到胡椒粉的香味以后再加入剁碎以后的西红柿用锅铲快速翻炒随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制最后放入适量的食用盐等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火这时意面酱也就炒制成功了
平时大家购买的意面酱不论是袋状还是罐装都有一定的保质期过期以后不能食用另外打开包装以后的意面酱会很快变质最好在短时间内吃完而且一次吃不完时一定记得把它存入冰箱
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