猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我的生命里，姐妹至上
1.将肉切成小块（或买肉馅）用料理机搅成细腻的肉泥放入盆中加40克白酒顺一个方向搅拌均匀
2.将200克干淀粉加200克清水搅成淀粉糊放入肉中顺着原来的方向搅匀
3.放入110克烤鸡料
4.接着加入3大勺黑胡椒粉1大勺香草10克盐依然顺着原来的方向搅打上劲
5.将调料完全搅打进肉泥里然后腌制2个小时以上（搅好的肉泥非常黏稠可以取1勺放入煎锅中煎一下尝味道）
6.肠衣灌制之前将肠衣洗去盐分用温水泡10分钟绞肉机去掉里面的绞肉刀将一整根肠衣都套在灌肠的圆筒上一定要先搅出一丁点肉再往上套肠子会更容易
7.然后用勺子往进肉孔中放肉摇动摇把肉就灌倒肠衣中了（最好两个人一起操作会更省事一个人放肉摇动摇把另一个人将肠衣用手轻轻握住控制它的向下的速度这样灌出来的肠子会饱满）
8.可以先将肠衣的底部打个结边灌肠边按照10厘米左右的长度捏一下肠衣留出系绳的位置
9.也可以一根肠子全部灌完后再将底部先系上然后按照自己的喜欢分段系上
10.将每段肠子上用针或者牙签将有气泡的地方扎一下便于晾晒的时候排除空气
11.将灌好的香肠挂到阳光不能直射的地方晾一天或一晚上表皮变干即可以
12.将香肠取下来放到蒸锅中大火烧开中火蒸15分钟即可（也可以用小火保持不开锅的状态煮15分钟不过煮的掌握不好火候容易将肠衣弄破而蒸的就不会我蒸的肠子没有一点肠衣的破损）蒸好的肠子晾凉后用剪刀在系绳的地方剪开去掉绳子备用
13.将小香肠放入保鲜袋中冷冻保存吃之前拿出来化冻后可以在平锅中煎一下吃也可以直接冷冻着上蒸锅蒸一下或直接放入微波炉加热或提前化冻放入烤箱烤上色或直接放电饭锅里和米饭一起出锅
给宝宝制作肉泥的时候也不一定要使用到辅食料理机，如果家里有绞肉机的话，也可以使用，只要将肉泥搅碎成泥就可以。那么番茄猪肉泥的做法是什么？番茄猪肉泥的做法7M的番茄猪肉泥制作：番茄40克猪里脊30克9M的番茄猪肉粒粒面制作：中筋面粉30克番茄猪肉泥40克番茄顶部划十字。番茄划十字后……阅读全文 >>
1.准备葱花，姜末2.猪肉馅中倒入葱花，姜末，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟3.锅中加水，倒入丸子，大火煮沸4.加入鸡粉，盐，转中火煮20分钟5.加入紫菜，胡椒粉，香油福鼎肉丸汤成品图……阅读全文 >>
猪肉又名豚肉，猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而且猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰……阅读全文 >>
1.猪后腿肉剁成肉末（猪肉尽可能选瘦一些的，烤的时候才不会出太多油）2.在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐，用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致4.将擀好……阅读全文 >>
1.瘦的梅头肉一块，剁馅，小葱切碎2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花，搅拌均匀3.鸡蛋三个打散（先用了两个，不够又加了一个），尽量把蛋白、蛋黄打均匀，静止一会，舀去上面的沫子4.铁锅放少许油，开最小火，油六成热后，舀一勺蛋液，轻轻转一下锅，让蛋液均匀地摊……阅读全文 >>
菜系及功效：卤酱菜工艺：酱酱野猪肉的制作材料：主料：猪腿肉2000克调料：盐100克,酱油150克,白砂糖10克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克酱野猪肉的特色：味咸香，质酥烂，色金红。酱野猪肉的做法：1……阅读全文 >>
菜系及功效：东北菜健脾开胃食谱工艺：熏做法1.将瘦猪肉切成片，越薄越好；2.将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；3.将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；4.用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；5.将卤锅置火上，……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右2.肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀3.搅拌时顺着一个方向，不要是太大劲不要让肉上劲儿4.将面饼擀开成圆饼5.用菜刀放平均匀的抹上肉馅6.依图所示切上8刀，到中间不要切断7.开始一块块的……阅读全文 >>
做法1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油……阅读全文 >>
猪肉是我们餐桌上非常常见的肉类食物，而且含有着少量的蛋白质，能够及时的去补充一些脂肪酸，就有着滋阴润燥的功效，能够提高自己的免疫力，营养是比较丰富的，可是在挑选猪肉的过程当中，一定要避免挑选瘦肉精的猪肉，那么瘦肉精猪肉的特点是怎么样的呢?如何避免买到瘦肉精的肉呢?瘦肉精可促进猪的……阅读全文 >>