玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
你在南方的艳阳里短袖撒欢，我在北方的寒夜里缩成一团。
玉米的营养成分比较全面 一般含蛋白质8.5%脂肪4.3%糖类73.2%钙0.022% 磷.21% 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素 维生素B1B2和尼克酸以及谷固醇 卵磷脂 维生素E赖氨酸等最新研究指出玉米中含有一种抗癌因子谷胱甘肽国内外营养学家给予玉米很高的评价认为玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用它可与人体内多种致癌物质结合能使这些物质失去致癌性玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物可降低人的肠道内致癌物质的浓度并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累从而减少结肠癌和直肠癌的发病率玉米中所含木质素可使人体内的 巨噬细胞 的活力提高2~3 倍从而抑制癌瘤的发生玉米中还含大量的矿物质食物中的镁具有明显的防癌效果 日本遗传学家认为玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%
玉米是一种粗粮，很多人，尤其是女性朋友们都喜欢吃。但是，吃玉米会发胖吗？不会！玉米的热量比大米低，加上其自身蕴含的丰富纤维成分可以帮助胃肠消化。日常生活中，不少人坚持用玉米减肥法瘦身，其主要的减肥原理主要有以下两点。减肥原理一：每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白……阅读全文 >>
胡萝卜玉米排骨汤的做法很简单，如果加一根棒骨一起炖可以让汤更加鲜美。炖好后的汤带有胡萝卜和玉米本身的甜味，不用加太多的调味料，既健康又美味。材料：排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐步骤：（1）排骨，棒骨焯水去血沫，捞出备用；（2）生姜切片备用，胡萝卜，玉米，山药切块备用；（……阅读全文 >>
定苗后及时中耕，清垄灭茬，促进根部下扎。其中，防倒的关键性措施是增施钾肥、苗期控水和防止过密。玉米根深才能株壮和抗倒能力强，土壤旋耕2-3年后要深翻1次。深松土壤35cm，分次施氮肥，增施有机肥。在测土掌握地力的基础上，根据目标产量9000kg/hm2以上，施肥量为速效氮150k……阅读全文 >>
玉米须称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、……阅读全文 >>
自转基因玉米问世以来，虽然它的某些改良性状可以符合人们的要求，但是它的安全性仍然饱受争议。科学家及各国政府也对转基因玉米持有不同态度，转基因玉米与普通玉米的区别有哪些呢？转基因玉米就是利用各种现代先进科技技术，将其他植物的优良基因特点转移到玉米中，改良玉米的生长基因，使玉米在营养……阅读全文 >>
有机玉米受到很多人的喜爱，但有些人说，有机玉米这么甜，是转基因的产品，于是很多人不敢吃有机玉米。到底有机玉米是转基因的吗??下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。有机玉米选择地势平坦，耕层深厚，肥力较高，保水保肥性能好，排灌方便的地块，前茬未使用长残效……阅读全文 >>
食材主料：土豆2个、牛奶100毫升辅料：玉米(鲜)150克、黄油20克、食盐少量、水适量做法1.土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟，用工具将土豆捣碎（用小勺压碎，或者用搅拌机绞碎也可以）2.加入牛奶搅匀，加入切成小块的黄油不断搅拌至黄油完全融化3.将新鲜玉米的玉米粒剥下来，洗净，用……阅读全文 >>
用料材料用量细玉米面60g低筋面粉90g清水150g鸡蛋2个橄榄油（或其他植物油）13ml白糖40g做法1.玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置。2.鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发，至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表明画出清晰……阅读全文 >>
玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而抗氧自由基会引起机体氧化……阅读全文 >>
玉米营养丰富，不少孕妇都喜欢将其作为零食或者是主食，那准妈妈们知道孕妇吃玉米有什么好处吗？下面就让我们一起来了解一下吧。1、玉米富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用。维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加……阅读全文 >>