玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
╰☆╮我们就是我们，我们也会脆弱，何必要用微笑去掩饰一切
主料：土豆2个、牛奶100毫升
辅料：玉米(鲜)150克、黄油20克、食盐少量、水适量
1.土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟，用工具将土豆捣碎（用小勺压碎，或者用搅拌机绞碎也可以）
2.加入牛奶搅匀，加入切成小块的黄油不断搅拌至黄油完全融化
3.将新鲜玉米的玉米粒剥下来，洗净，用清水煮熟，滤去水备用
4.加入玉米粒拌匀，调入食盐拌匀，即可装盘食用
1、黄油和盐的用量可以根据自己的口味调整，喜欢的话还可以调入适量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以；
2、除了甜玉米粒，还可以加入青豌豆，毛豆粒等。
及时去雄去雄可使植株体内有限的水分、养分集中用于果穗发育。去雄后采收的笋穗色亮、鲜嫩、穗行整齐。适时去雄是技术成功的关键，去雄过早，容易带出顶叶；去雄过晚，营养消耗过多，去雄失去意义。一般采收玉米笋去雄应在雄穗超出顶端未散布花粉时最佳；采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2～3d最佳。……阅读全文 >>
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）……阅读全文 >>
用料材料用量细玉米面60g低筋面粉90g清水150g鸡蛋2个橄榄油（或其他植物油）13ml白糖40g做法1.玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置。2.鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发，至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表明画出清晰……阅读全文 >>
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类……阅读全文 >>
食材做法1.水、奶油、掰碎的天然酵母放入厨房机2.加入面粉、玉米面粉、蛋、室温黄油和蜂蜜3.低速搅拌成均匀的面团，基本出筋，加入天然酵母4.低速搅拌均匀后，加入盐，转高速搅拌到能拉出漂亮薄膜，加入松仁，低速搅拌均匀5.放入容器内，盖上保鲜膜，室温发酵1小时6.1小时后的面团。用塑……阅读全文 >>
粉碎覆盖是指玉米收获后，用秸秆粉碎机将秸秆粉碎后均匀地覆盖在地表。这种方式覆盖效果好，保水能力强，但粉碎后的秸秆易被风刮走或在田间集堆。所以对粉碎后的秸秆覆盖地可采用缺口圆盘耙（重耙）耙地，耙地可将秸秆部分混入土中，减少秸秆被大风刮走或集堆的可能性，也有利于冬季降水的入渗，同时也……阅读全文 >>
甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果是同一锅煮的话，水开后再煮15分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮5~10分钟黏玉米，粘玉米稍微煮长一点的时间会更好吃；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。1、把玉米洗净，放入电……阅读全文 >>
经济价值玉米的油分有85%左右集中在籽粒的胚中，所以高油玉米的胚一般都比较大。玉米胚的蛋白质含量是胚乳的2倍，赖氨酸和色氨酸含量是胚乳的3-4倍，并且高油玉米胚的蛋白质也比胚乳的玉米醇溶蛋白好，因此高油玉米常常具有较高的蛋白质、赖氨酸、色氨酸含量。通常情况下，一吨高油玉米比普通玉……阅读全文 >>
怀孕的准妈妈在日常生活饮食上有很多东西需要谨慎戒口，对于喜欢吃粗粮的女性来说，孕妇可以吃玉米吗？玉米吃了后会不会对胎儿造成不良影响？营养专家表示，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，能帮助促进胎儿大脑发育。另外，孕期妈妈容易出现便秘情况，而玉米是……阅读全文 >>
奶油玉米浓汤看起来是奶白色的，很是诱人，那么奶油玉米浓汤的做法是什么呢？洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分……阅读全文 >>