面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
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面包树的果实能吃吗？面包树是一种木本粮食植物，也可供观赏，因其果实风味类似面包，为此而得名。那不少人好奇，面包树的果实能吃吗？
面包树的果实是可以吃的！面包树的果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似，松软可口，酸中有甜，是许多热带地区的主食。
还有在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。
法式硬面包与法式软面包的在制作方法上并无太大差异，主要是材料添加上的一些区别：软式面包的糖和油脂较多，使得面包质地柔软有弹性。一起来学习下法式面包的制作方法吧。材料：高筋面粉250克、糖10克、牛奶140克、酵母2克、盐3克、橄榄油5克。1、将所……阅读全文 >>
1、吐司比面包富含维生素C，维生素C具有维持细胞的完整性，保护血管的弹性的功能，如果缺乏就会引起毛细血管的脆性增加，引起出血现象，免疫力低下等。2、面包再加工=吐司。面包都是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等……阅读全文 >>
面包机是我们自己在家做面包的好帮手，我们要好好地维护和清洗它才能让它更好地工作。接下来我就和大家说说面包机适宜的工作环境是什么以及面包机的机身要怎么清洗。一、面包机要在什么环境下使用1、适用温度范围-10oC~40oC；2、空气相对湿度在95%以下（温度为25oC时）；3、储存温……阅读全文 >>
千层面包是一种人人都喜欢吃的面包，主要以高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、鲜奶油、水、鸡蛋、奶油为原材料，使用面包机制作而成。那千层面包怎么做？一起来看看吧。1、将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌，面团光滑有弹性，加入奶油。2、搅拌至面团能拉开，再放到室内进行发酵，……阅读全文 >>
面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、……阅读全文 >>
新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存的营养和口感更好。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包……阅读全文 >>
做法1.准备好食材和份量2.朋友推荐的fluff棉花糖0胆固醇，0反式脂肪，用它代替细砂糖做面包，发酵更好，做出来的面包更蓬松，组织更细腻，吃起来有一种绵绵的清香。3.鸡蛋去壳，黄油切小块，把除坚果外所有的食材放入面包桶里。4.面包桶安装到面包机里，启动发面程序（和面28分钟+发……阅读全文 >>
面包机是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机使用需要注意其功能，究竟可以用面包机做什么呢？今日就由我为你一一解答。一、面包机有哪些功能1、全自动面包机的使用攘括了面包制作的整个流程：和面、发酵、烘烤，可以方便快捷的制作多种面包，烹饪过程无需照看……阅读全文 >>
烘烤过程面包的生化反应a．淀粉酶：α-淀粉酶于97℃、β-淀粉酶于82℃钝化。此前它们一直在分解淀粉。b．蛋白酶：在80--85℃钝化，此前多少会分解蛋白质。c．淀粉糊化淀粉糊化分解成糊精和麦芽糖。糊精结合大量水，是形成淀粉凝胶并构成面包松软口感的重要因素之一。d面筋蛋白变性：6……阅读全文 >>
奶酥粒杏仁面包怎么做材料主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水140g、盐2g、糖10g、玉米油40g、酵母粉3g；辅料：黄油30g、糖粉20g、低筋面粉50g、杏仁适量奶酥粒杏仁面包1将辅料中除杏仁外的所有材料混合。2用手搓成小颗粒状，即为奶酥粒，天热可以放入冰箱冷藏备用。3主料……阅读全文 >>