酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
厌我的人不尽如意，笑我的人目瞪口呆
（1）半岁以下的宝宝不宜喝酸奶酸奶含钙量较少,新生儿正在生长发育,需大量钙且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时还会影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利
（2）不要用酸奶代替配方奶粉配方奶粉从成分上最接近母乳是母乳之外最适合宝宝的代乳品而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶达不到配方奶粉的营养水平也不符合婴幼儿的营养需求
（3）饭后2小时左右饮用适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上空腹时宝宝胃液PH值在2以下如这时饮酸奶乳酸菌易被杀死
（4）酸奶不要加热酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释便大量死亡 如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话不妨先在室温环境下放置一二个小时再让宝宝饮用
（5）酸奶不宜与某些药物同服氯霉素红霉素等抗生素磺胺类药物和治疗腹泻的药物会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌
（6）喝酸奶后要及时漱口酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害容易出现龋齿所以饮后要及时用白开水漱口
大家知道苹果应该怎么吃好，苹果有哪些功效与价值。那么苹果可以和酸奶一起吃吗？今天就一起来看看吧！酸奶可以和苹果拌着吃的。酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水……阅读全文 >>
我国乳品工业起步较晚，产品结构单一。要改变以奶粉为主的产品格局，产品上要大力发展液体奶的生产，如酸奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和乳酸菌饮料等。特别是以新鲜为主要特点的杀菌奶、超长保质期奶（ESL奶）、酸奶、果蔬汁乳、营养强化乳等产品。奶粉要适当增加全脂奶粉生产，大部分作为食品工业……阅读全文 >>
食材：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量。做法：1、将红薯用消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。2、酸奶放冰箱冻结实，切成小块。……阅读全文 >>
食材主料：酸奶适量辅料：橙适量、李子适量做法1.酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，不去掉包装，用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。你有碎冰机就用机吧。把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，让冰再碎些。2.橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边。3.吃的时候最……阅读全文 >>
慕斯蛋糕是非常好吃的蛋糕，酸奶慕斯算比较基础的一款，但味道一点都不差，酸奶的酸甜感与奶油的甜腻感完美融合，是的蛋糕不那么腻人，居然显得更好吃了！那就让我们来看看具体做法吧！食材主料：动物淡奶油100克、原味酸奶50克辅料：糖粉30克、柠檬汁10克、吉利丁片1张做法1.动物蛋奶油1……阅读全文 >>
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。那么，经期应该怎么喝酸奶？1、不宜一次大量饮用酸奶本身也含有一定的热量，对爱美人士来说最好的办法是选择脱脂和低热量的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是……阅读全文 >>
酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材，酸奶是事先做好的2.将白糖放入开水烫过的面包桶内3.再倒入一盒牛奶和乳酸粉搅拌至完全整合4.最后倒入剩余牛奶5.将面包桶放入面包机，启动5酸奶程序6.时间为6小时，待凉后放入冰箱冷藏7.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下8.火龙果去皮切……阅读全文 >>
可作百余种时尚酸奶套餐料理。例如：水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒……阅读全文 >>
夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染……阅读全文 >>