菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
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菱角的食用方法有很多种如果选择生食最好购买皮脆肉嫩的菱角这样吃起来比较鲜甜口感甚佳但要注意菱角多食生吃较容易损及脾胃所以不宜过多食用生食菱角还要小心菱壳生食前一定要泡洗乾净还要刷干净不然吃下僵片虫可是非常麻烦的如果选择熟食就要以肉质洁白的老菱为佳
菱角怎么吃菱角的食用方法有很多可以盐水煮也可以将菱角用来炒肉吃还可以熬粥食用以下介绍四种菱角怎么吃的方法
1盐水菱角
这是最简单的菱角做法首先要用清水将菱角洗干净接着要把菱角放入清水当中直接将菱角煮熟注意清水的量是刚盖过菱角然后放入盐和姜片将菱角直接煮熟即可剥壳食用
2菱角炒肉
菱角炒肉是一道简单的家常菜菱角也常常剥开留肉将菱角肉和肉片一起炒熟食用再适当加上料酒生姜酱油等调料即可食用
3菱角粥
我们知道菱角有健脾的功效我们将菱角肉洗干净蒸熟然后将洗干净的小米放进锅里和菱角一起煮等粥熬成后就是美味的菱角粥了加上适量的食盐油灯可以适量加上一些红糖用小火煮上一段时间就好了
4菱角炒鱿鱼
菱角中有很丰富的蛋白质维生素而鱿鱼中有钙磷铁等元素将两类食材同炒能够具有滋润皮肤益胃安中的功效适合日常生活食用
菱角粉不建议直接吃，通常可以做一些小吃之类的食物，那么菱角粉可以做什么吃的呢？做成菱角酥。菱角仁脱膜后、加盐、糖及水，用果汁机打匀后，装碗蒸熟。菱角泥搓成元宵般大小的菱角球，放入面煳中。用汤匙从面煳中捞起菱角球，再用另一支汤匙将前一支汤匙中的菱角球舀起（可过滤多余的面煳且不会沾手……阅读全文 >>
上火的食物有很多，不能多吃，避免给身体造成不好的影响，其中菱角是不是上火的蔬菜呢？菱角吃多不会上火，但可能会增肥。中医认为菱角味甘、平、无毒，也就是不上火的。菱角具有清暑解热，除烦止渴，益气健脾的功效，说明了菱角还可以降火。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维……阅读全文 >>
每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了；而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要！首先是将新鲜的菱角壳给洗干净，然后就是在菱角的底部用刀切，到看到白白的菱肉就可以了。接着呢，把……阅读全文 >>
四角菱1、馄饨菱，又称南湖菱，为浙江嘉兴名产。晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，菱肉厚实，皮薄，果重与肉重之比约为1.5：1。2、小白菱，产江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，……阅读全文 >>
菱角是属于菱科植物。菱角是一种草本水生植物，别名有很多，如：水中落花生、水栗、风菱等。菱角原产于欧洲，中国南方，特别在长江下游太湖地区和珠江三角洲的地区栽培最多。菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在中秋节时节，很多地方都会买菱角回家用水煮熟剥壳食用。菱角中富含……阅读全文 >>
芦花飞舞，船摇，水荡。一池碧水就如凝结的翡翠。荷花荡里传来玲珑婉转歌声，那曲声柔美动听。让人的心儿也跟着曲声荡扬。一舟缓缓划过，舟上坐了几个妙龄女子。她们口里吟唱的是采菱曲，江南流行唱这个曲子。她们卷起衣袖，露出白皙丰润的手臂。她们裤腿也挽起，腿上肌肤也如同凝脂般润滑。她们唱着歌……阅读全文 >>
孕妇怀孕期间，在吃食上有很多的讲究，能吃什么不能吃什么这些都是要特别需要留心的。那么孕妇可以吃菱角吗。我们先从菱角的具体营养价值和功效来做一下分析。菱角又被大家称为“水中花生”，它的营养价值不比其他的坚果差，食用菱角可以起到利尿通乳、生津止渴功效，这是大家都普遍认可的事实。因此，……阅读全文 >>
或许很多人都不知道，菱角还有鲜菱和老菱之分，平时看到的菱角都是黑色的，但其实，根据我们食用方法的不同，我们也需要了解如何区分鲜菱和老菱。如果是买回来直接生吃的，那么就必须要买鲜菱；而如果是买回来煮着吃的，那么就得买老菱了。那么如何区分鲜菱和老菱呢？首先，我们可以直接看外观。鲜菱的……阅读全文 >>
菱角菜直接凉拌就可以了，但要注意去除涩味，那么凉拌菱角菜的做法是什么来的呢？将菱角菜洗净备用，大白干子切片，然后用开水烫一会拿出备用，将炒锅上水，烧开到入荠菜，烫到熟了拿出放在凉开水的大碗里后，拿出弄干水份，将干丝切成丁，将荠菜切碎放到一此，加入少许盐，鸡精一起搅拌，拌好后到入小……阅读全文 >>
菱角适合大多数的人群，平时的时候可以炒，也可以凉拌吃，那么吃菱角的好处是什么呢？菱角适合一般人群，主要功效有补脾益气健脾、抵抗癌症、减肥、缓解皮肤病等。虽然说菱角淀粉含量非常高，可能导致肥胖。但是菱角有利尿、通乳和解酒毒的作用，也可以辅助减肥。菱角还可以治疗某些皮肤病，比如小儿头……阅读全文 >>