浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
而你再问我是否还在等。
《2010-2015年中国果汁市场投资分析及前景预测报告》显示受金融危机影响浓缩果汁全球市场需求锐减导致09年下半年我国浓缩苹果汁的出口价格一直在低位彷徨甚至一度跌到600美元/吨2010年以来出口价格逐渐上扬上半年浓缩苹果汁的出口均价约为858美元/吨
中投顾问食品行业研究员指出长期来看我国浓缩果汁行业未来前景看好首先日益增长的国内果汁饮料市场进一步推动了浓缩果汁的国内需求数据显示5年内我国果汁产量增长了2倍有余从635万吨增加到1448万吨虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足等问题但在下游果汁饮料行业迅速发展的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上我国浓缩果汁行业发展前景仍然乐观
其次随着全球经济的回暖复苏国外客户回补库存需求增加我国浓缩果汁行业正呈现回暖趋势我国是全球最大的浓缩果汁出口国主要出口美国日本及欧盟出口量占全球总量的60%以上伴随着出口市场的稳定我国浓缩果汁下半年发展前景仍然看好
我国浓缩果汁的发展仍然存在许多问题如国内需求不足出口主动权孱弱日益严重的产能过剩等现象但随着国内果汁饮料市场的拓展及国外市场需求的回暖我国浓缩果汁行业发展前景仍然被看好目前我国浓缩果汁企业之间仍然存在不少恶性竞争这就要求企业之间能够抱团作战加强我国浓缩果汁行业的出口话语权
1、选料不同纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。2、营养价值不……阅读全文 >>
青少年和老年人，身体免疫力低。儿童在生长阶段长期饮用浓缩果汁，可能引发肥胖症、钙质流失、蛀牙、厌食症、严重甚至会导致青少年糖尿病。此外即使是真正的鲜榨果汁，在榨制过程中也会导致一些维生素等营养成分的损失，果汁并不能代替水果，平时还是应该多选择天然健康的水果食用。浓缩果汁是在水果榨……阅读全文 >>
以制作果汁饮品为例，每3毫升浓缩果汁对40毫升水，常见做法如下：准备材料：饮用水200毫升、金桔5倍浓缩果汁15毫升、f60果糖15毫升、冰水或冰块200毫升、柠檬5倍浓缩果汁20毫升、金桔2个柠檬片2片一、把柠檬片再杯底备用，二、按顺序将冰块、好成F60果糖、金桔浓缩果汁、柠檬……阅读全文 >>
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营……阅读全文 >>
浓缩果浆和浓缩果汁的区别为：工艺不同、形态不同、用途不同。一、工艺不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的。2、浓缩果汁：浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。二、形态不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是含有果汁及其他未发……阅读全文 >>