浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
原本以为最伟大的是友情
以制作果汁饮品为例每3毫升浓缩果汁对40毫升水常见做法如下
准备材料饮用水200毫升金桔5倍浓缩果汁15毫升f60果糖15毫升冰水或冰块200毫升柠檬5倍浓缩果汁20毫升金桔2个柠檬片2片
一把柠檬片再杯底备用
二按顺序将冰块好成F60果糖金桔浓缩果汁柠檬浓缩果汁放入雪克壶中
三将雪克壶扣在一起以图中手法拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可让所有原料融合在一起
四金桔切十字口挤汁放入杯中将雪克壶中原料倒入杯中再加入250cc冰水和冰块
五最后搅拌均匀即可食用
1、选料不同纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。2、营养价值不……阅读全文 >>
青少年和老年人，身体免疫力低。儿童在生长阶段长期饮用浓缩果汁，可能引发肥胖症、钙质流失、蛀牙、厌食症、严重甚至会导致青少年糖尿病。此外即使是真正的鲜榨果汁，在榨制过程中也会导致一些维生素等营养成分的损失，果汁并不能代替水果，平时还是应该多选择天然健康的水果食用。浓缩果汁是在水果榨……阅读全文 >>
《2010-2015年中国果汁市场投资分析及前景预测报告》显示，受金融危机影响，浓缩果汁全球市场需求锐减，导致09年下半年我国浓缩苹果汁的出口价格一直在低位彷徨，甚至一度跌到600美元/吨，2010年以来，出口价格逐渐上扬，上半年浓缩苹果汁的出口均价约为858美元/吨。中投顾问食……阅读全文 >>
浓缩果浆和浓缩果汁的区别为：工艺不同、形态不同、用途不同。一、工艺不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的。2、浓缩果汁：浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。二、形态不同1、浓缩果浆：浓缩果浆是含有果汁及其他未发……阅读全文 >>
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营……阅读全文 >>