大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
我宁愿让别人觉得我是变形金刚百毒不侵
转基因大米和非转基因的大米最大的区别在于其基因片段上的区别，区别转基因大米和非转基因的大米最直接有效的方法就是通过实验来鉴定。可是作为普通的消费者很多根本没有条件进行实验来鉴定转基因。消费者一般只能凭植物肉眼可见的性状或购买产品时的外观来区别。从理论上讲，转基因大米与非转基因大米的区别只能是在目标性状上的差异，这与具体转什么基因有关系。到目前为止，获得许可证进行商业推广的转基因大米仅仅是转Bt基因的抗虫大米。
理论上讲，外观性状上，它与普通大米的根本区别是具有高抗螟虫的能力，其它没有根本性差异。这种转基因水稻种植时基本不需要喷施农药来杀螟虫，螟虫吃了植株以后是要自己死亡的，而非转基因水稻不具有这种抗虫的能力。至于市面上出售的加工大米，消费者应当从外观上看不出来与非转基因水稻有什么差异。此外，研究成功的转基因金色稻出名，转了3个基因后米粒里面会积累很高的类胡萝卜素，因此米粒显金黄色，这个与传统米的白色形成鲜明对比，消费者很容易辨别，但这种金色水稻还没有获准商业生产。
转基因大米和非转基因大米的区别最明显的就是通过实验来比较。下面来了解下实验的区别。
1、如果转基因大米为传统的标记基因、报告基因、T-DNA区段未删除的类型，则可以采用这些区段的通用保守引物进行基因组DNA的PCR检测，阳性的为转基因的，阴性的为非转基因的。
2、如果转基因大米为新技术研究的转基因后删除标记基因、报告基因而只保留目标基因的类型，其实它在保留目标基因的同时仍然随目标基因一起保留有一些T-DNA序列，因此广泛采用多种T-DNA检测引物进行PCR，或采用T-DNA探针进行Southern杂交即可，转基因的为阳性，非转基因的始终为阴性。
首先我们要清楚，大米有粳米、籼米和糯米三大种类，因此粳米是大米中的一个品种。我们可以把粳米称为大米，但是不能说大米就是粳米。大米和粳米的区别在于粳米与大米中其他种类的不同。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。日常生活上，粳……阅读全文 >>
泰国大米是比较出名的大米产原地，那么泰国大米怎么样呢？泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬……阅读全文 >>
大米发黄的原因有：1、一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被称为黄变米。黄变米带有多种毒素，可引起肝脏病变，有些还能引起肾脏和神经损害，具有强烈的致癌作用。2……阅读全文 >>
方便米饭是经热水浸泡或短时间加热后便可食用的米制品。方便米饭是随着世界经济的发展，人们生活节奏的加快而产生的，早在70年代初便出现在发达国家市场上，并以平均15%的年增长速度迅速发展，经久不衰，方便米饭品种繁多，我国市场上已相继推出五香牛肉饭、咖喱鸡肉饭、香茹鸡丝饭、鱼香肉丝饭及……阅读全文 >>
大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米，是大米的其中一个品种。粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出……阅读全文 >>
米饭披萨是正餐不错的选择，面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有丰富的纤维素。用料：米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、豌豆粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐……阅读全文 >>
大家都知道绿豆有很好的下火功效，可是如果和大米一起熬成绿豆大米粥后又会有怎样的功效作用呢？下面一起来了解一下绿豆大米粥的功效。1、绿豆大米粥补中益气、健脾养胃、增进食欲的作用。2、绿豆大米粥具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。3、绿豆大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。……阅读全文 >>
食材主料:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、米饭适量辅料:油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升做法1.香菇用冷水泡发2.切成丝备用3.三黄鸡切块，姜切片4.把鸡和姜片一起放入高压锅5.淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水6.稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽……阅读全文 >>
大米会在潮湿的环境里发霉，发霉的大米会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁，有“起眼”、“起筋”的情况。那么，发霉的大米能吃吗？发霉的大米不能吃，因为发霉的大米含有大量的黄曲霉素。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸……阅读全文 >>
泰国大米与普通大米的区别是什么呢？其实泰国大米与普通大米最大区别是，泰国大米要比普通大米更清香、更晶莹，口感亦更加好！下面，我们一起来看看泰国大米与普通大米的区别还有哪些吧！1、香味：泰国大米有一股清新的香味，而普通大米则没有。2、外观：泰国大米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。3、口……阅读全文 >>