菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
没有结果、何必浪费青春。
看材质，铁木砧板木质细密坚硬；看相对密度，木质比重大；看纹理，铁木砧板木为斜纹；看硬度，用大拇指甲划断面，不显示指甲的陷痕；听声音，用铁锤敲击会发出叮叮当当声。具体辨别方法如下：
1、看材质：铁木砧板因树龄长，木质纤维细密又坚硬，做成砧板，具备不起砧板泥、耐水浸、耐腐蚀、表面光滑、清洁卫生、使用寿命长的特点。普通的木砧板常用枫木、梓木、荷木等木制成，木质较软，容易掉木屑。
2、看相对密度：铁木砧板木质的比重大，会沉于水，普通木板则不会。
3、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则不是斜纹。
4、看硬度：用大拇指甲划其断面，不显示指甲的陷痕，普通木板则会显示。
5、听声音：铁木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，普通木则是发出啪啪叭叭的声音。
菜板用久了会发黑发霉，不但影响了做饭，还会滋生细菌，危害人们身体健康。下面，就让我们一起来看看砧板发霉怎么办，砧板使用注意。砧板发霉怎么办菜板使用后，用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到日常杀菌的作用。洗完后用清洁布擦一擦，这样可让菜板尽快除湿，菜板放置时不要竖着紧靠墙壁……阅读全文 >>
木类材质有很多，性能优异，被广泛运用在家具、厨具等方面。这就说明能用来做实木菜板的材料有很多。那么，实木菜板什么材质好?接下来就由我带大家来了解一下吧。1、枧木。硬度高、颜色鲜红、结实，光滑耐用，是很不错的材料。韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，锯成砧板砍不破，琢不烂。2、银杏……阅读全文 >>
在我们广大家庭中的厨房经常可以见到塑料砧板，塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，那么塑料砧板有毒吗，它安全好用吗？今天就让我来给大家讲解一下关于塑料砧板的小干货。正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料菜板的硬度，……阅读全文 >>
砧板是我们厨房中不可或缺的，我们切菜切肉切水果都要用到砧板。你知道砧板分类有哪?不同材质的砧板有什么区别吗?接下来我就带大家看一看。一、砧板的分类砧板按材质不同，可以分为塑料砧板、木质砧板、竹质砧板、钢化玻璃砧板等。二、不同材质的砧板有什么区别材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相……阅读全文 >>
由于家里厨房砧板经常与食物接触，时间久了，容易出现发霉的现象。那厨房砧板发霉如何处理？我带大家一起了解下吧。1、苏打粉白醋在发霉的厨房砧板上撒一些小苏打粉，在撒过小苏打的砧板上在倒一些白醋，醋和小苏打在一起是有很强的清洁功能的。继续在砧板上撒一些食用盐。分量可以估摸着来，覆盖在小……阅读全文 >>
砧板有好几种材质，其中木砧板是最常见的，那么砧板什么材质好?如果是木砧板的话哪种木比较好呢?今天我就来给大家解答一下。一、砧板什么材质好不同材质的砧板各有特点，大家可以根据实际情况进行选择。1、木质砧板优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选……阅读全文 >>
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来我就给大家介绍一下砧板什么材质的好，砧板第一次使用要注意什么。一、砧板什么材质的好第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比……阅读全文 >>
厨房的菜板经常使用，可以用来切肉切菜。那菜板发霉怎么处理？我带大家一起了解下吧。方法一：小苏打和食用盐先用清水清洗干净发霉变色的粘板，然后撒上一点盐，用钢丝球用力的来回抹擦，这样可以把发霉的部位做初步的清理，然后再放入小苏打，加入白醋在发霉的部位，经过小苏打和白醋的消毒和杀菌，大……阅读全文 >>
铁木砧板是一种比较好用的砧板，大家对铁木砧板的保养方法知多少呢？下面就介绍一种传统的保养方法供各位参考。1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板……阅读全文 >>
选择菜板时，需要注意挑选质量好的材质。那菜板什么材质比较好？我带大家一起了解下吧。1、塑料砧板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，虽然重量较轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。一些质地粗糙的塑料砧板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造……阅读全文 >>