菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
无处安放的情绪，只能默默让它堆积在心里。
砧板作为厨房必不可少的配件在购买时有很多不同的选择那么砧板有哪些不同的材质呢我为大家讲解一下
常见的砧板材质如下
1实木砧板
实木砧板是比较常见的一种用它来剁肉砍骨头切一些比较硬的食材比较合适而且实木砧板有韧性很厚实使用感是比较好的这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因
2竹制砧板
竹制砧板大多都是竹块拼接起来的比实木更轻便价格也比较实惠但厚度不够易发霉不耐砍会蹦渣而且伤刀有些商家号称使用的是健康型粘合剂但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板这种就不够健康了不过也有少数是用整竹展开制成的耐砍可以用来剁肉不使用化学粘合剂也不容易裂更加环保不过价格高了点
3塑料砧板
塑料砧板比较轻便好洗也抗菌就是容易变形材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种一般PP比PE更耐热硬度也更高也更适合做砧板而且要选择色泽均匀没有刺激性气味和杂质的塑料砧板一些质量差的很容易切出渣沫也容易褪色随食物进入人体内后会对肝肾造成损害
4稻谷壳砧板
稻谷壳砧板是这几年刚流行起来的这种砧板因为密度和硬度都很高所以一般抗菌能力都比较强真正的稻谷壳砧板是用大米外壳做的丢弃后会自然降解所以也比较环保另外它不容易脏也不容易发霉不掉渣也不留刀痕对刀比较好如果只是平时切切菜切切水果还是很好的
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来我就给大家介绍一下砧板什么材质的好，砧板第一次使用要注意什么。一、砧板什么材质的好第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比……阅读全文 >>
很多朋友对砧板都有这样的一种要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。砧板有分普通木砧板和铁木砧板。下面小编为您普及铁木砧板如何分辨真假。方法一是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指……阅读全文 >>
用开水将砧板上的蜡洗掉；用浓盐水浸泡一天，取出晾干；在砧板表面涂抹食用油；砧板用完，用刀刮净残渣，再用清水冲洗；用淘米水擦洗砧板，去除异味；还可用姜片擦拭砧板，去除肉腥味。具体方法如下：1、在使用新买的砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂……阅读全文 >>
木类材质有很多，性能优异，被广泛运用在家具、厨具等方面。这就说明能用来做实木菜板的材料有很多。那么，实木菜板什么材质好?接下来就由我带大家来了解一下吧。1、枧木。硬度高、颜色鲜红、结实，光滑耐用，是很不错的材料。韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，锯成砧板砍不破，琢不烂。2、银杏……阅读全文 >>
如果我们在使用实木菜板时，过分挤压，清洗不及时且把它放在大太阳下时，很有可能会导致木菜板开裂，影响我们切菜。那么，实木菜板裂开了怎么修补?接下来就由我带大家来了解一下吧。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油，也可以将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾……阅读全文 >>
砧板是我们每天都会使用到的一款厨具之一，那么选择什么样的砧板更好呢？现在越来越多的人愿意为厨房添置一块铁木砧板，那么什么牌子的深受大众喜爱呢？目前，树立良好口碑的铁木砧板有越南铁木砧板、双枪砧板、三砧板、家の物语砧板、唐宗砧板等。下面就来进一步了解几个牌子的产品特点吧！</……阅读全文 >>
新买的铁木砧板，要用开水把蜡洗掉；用浓盐水浸泡一天，之后取出晾干；最后在砧板表面涂抹食用油，待油完全渗入砧板后即可使用。具体方法如下：1、使用新买的铁木砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，蜡是防止木头干裂的。2、洗掉之后，要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水……阅读全文 >>
砧板的保养要注意下面几点：1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。3、砧板用完……阅读全文 >>
砧板是平时做饭切菜切肉都要用的用具，那么不同材质的砧板有什么区别？我为大家讲解一下。1、市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹砧板容易风干，不容易发霉，没有异……阅读全文 >>
基本上需要开火做饭的家庭，都需要用到砧板。好的砧板，是可以使用很久的，而且砧板的好坏，也会影响到我们的身体健康，那么好的砧板应该要怎么选呢?我就带大家来了解一下吧。1、看材质。市面上砧板的材质有很多，有木质的，有竹制的，还有PE材质的等等。传统上砧板多为原木横截而成，常见的有松木……阅读全文 >>