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健康坚果紫薯饼的做法

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吃醋是因为喜欢、生气是因为在乎。

做法

1.准备好材料紫薯蒸熟后放到保鲜袋中用擀面杖擀成紫薯蓉备用

2.黄油软化后加入白糖用刮刀拌均匀后再用电动打蛋器打发一直用2档大概打了五分钟左右黄油的颜色变浅了面积膨大2倍用打蛋头测试有小弯角

3.加入蛋黄用打蛋器的1档搅打均匀让蛋液跟完全融合

4.加入紫薯蓉并筛入高筋面粉了用刮刀各种的切压拌拌成细腻顺滑的面糊没有看到明显的颗粒而且用刮刀翻拌的时候没有感阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释但切记不要一次加太多水份一边添加一边用刮刀翻拌合适了就不要再加水了

5.在搅好的面糊中加入葵花籽拌匀

6.把拌好的紫薯面糊倒入到纸杯中上面再点上一些葵花籽送入预热150度的烧箱中烤30分钟即可 

烹饪技巧

1高筋粉做出来的饼韧性较高但因为那天的紫薯的水份很足烤出来的紫薯饼倒也温度韧度都刚合适

2紫薯的水分含量各有不同放入紫薯后如果拌面糊感觉到阻力很大而且很干可以适当加一些牛奶稀释以面糊顺滑为准

3葵花籽可以换成任何你喜欢的坚果 

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2019-04-04
坚果
坚果
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