鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
与你分开的每一天都只是令我更爱你。
摇和法Shake使用鸡尾酒摇酒壶通过手臂的摇动来完成各种材料混合鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器
一般来讲由不易相互混合的材料（如果汁奶油生鸡蛋糖浆等）构成的鸡尾酒使用摇和法来调制快速是其要点从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味
双恰即通过调酒师恰当地操作使各种材料之混合恰到好处
调和法（Stir）调酒杯（Mixing Glass）或厚壁大玻璃杯（Large Glass）调酒棒或吧匙滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具
一般来讲由易于混合的材料（如各种烈酒利口酒等）构成的鸡尾酒用调和法来调制
冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式
用最直观的说法讲，市场上能见到的预调鸡尾酒可以理解成有烈酒气味的果汁，而利口酒则是有水果气味（也可能是坚果、药草、蛋、奶油等等）的烈酒；前者清爽，后者厚重。喜欢喝酒推荐利口酒，只是要一种酒应应场、装个样子，那还是预调酒吧。利口酒和鸡尾酒都是追求风味千变万化的调制酒，配料结构大同小……阅读全文 >>
调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等）……阅读全文 >>
月子喝鸡尾酒对小孩哺乳是有影响的，因为鸡酒中含有的酒精会进入乳汁，会刺激伤害的孩子，对孩子的脑部神经发育有影响，容易引起孩子大脑发育慢，因此哺乳期妈妈最好不要喝酒。妈妈喝鸡尾酒虽然能温补，但是不能过早、过量的喝，月子里妈妈不要喝酒，出了月子后再没有哺乳的前提下才可以适量或者少量的……阅读全文 >>
比较著名的鸡尾酒有：玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、琴费士、曼哈顿等等。1、玛格丽特玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果……阅读全文 >>
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠……阅读全文 >>
鸡尾酒包括3部分，基酒，配酒，辅料。1.鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，2.配酒是只各种口味和颜色的低度酒。如，君度，咖啡甜酒等。3.以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，4.最后还可用……阅读全文 >>
一、红宝石酒1．用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用；2．用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用；3．取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地（烟台产）50毫升，……阅读全文 >>
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒。基酒配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮……阅读全文 >>
鸡尾酒是用朗姆酒，金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料调配而成的酒精饮料。因此，一般来说，鸡尾酒并不是碳酸饮料。当然，万事都有例外，有些人因为无法解除酒精，就别出心裁地用各种碳酸饮料、苏打汽水等调制出不含……阅读全文 >>
1．直接饮料：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。2．混合饮料：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类：1．短饮料：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，……阅读全文 >>