咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料
浊酒千杯离歌笑，笑颜犹在却泪言
咖喱的组成香料非常多比方丁香肉桂茴香小茴香子豆蔻胡荽子芥末子胡罗巴黑胡椒辣椒以及用来上色的姜黄粉等均属之这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道有的辛辣有的芳香交揉在一起不管是搭配肉类海鲜或蔬菜将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在
咖喱粉
咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料呈金黄色咖喱Curry一词可能是由印度语kari派生而来意为香料咖喱源于印度当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的但也可以用少量来提高食物本色风味如玉米面包填料蛋汤和酸奶油蘸料优质的咖喱粉香辛味浓烈用油加热后色不变黑味俱佳
我国制作的咖喱粉调味料较少主要有姜黄白胡椒辣椒粉茴香粉桂皮粉茴香油等
日本的咖喱多加苹果酱或番茄酱口味上偏甜比较适合不喜欢辛辣感的人群
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味……这里为大家推荐一些咖喱粉受欢迎的牌子。1、味好美始于1889年美国，致力于调味品研制生产的企业，著名品牌，全球领先的调味料生产商，上海味好美食品有限公司。2、好侍日本大型食……阅读全文 >>
在印度人的菜桌上几乎是离不开辣度强烈兼浓郁的咖喱粉，所以很多人对于印度的印象都会把焦点集中在印度咖哩粉这种食材调料之上。其实印度早期并没有所谓的咖哩粉，之所以有这种情况，是基于印度咖哩是所有咖哩的延伸，假如会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖哩，……阅读全文 >>
在国内见到的咖喱大多是粉状的印度咖喱粉，这种咖喱粉的特色是保存时间更长，粉末状易搭配，可使用于多种菜肴。印度咖喱粉的购买方法很多，无论是在连锁社区型便利店，如711，美宜家等，或者是在人人乐，沃尔玛等大型商超，以及在蔬菜市场、网络购物等都可购买但价格有所差异。印度咖喱粉的价格信息……阅读全文 >>
印度咖喱粉是多种植物调味品的混合食材，从甄选后的食物原材进行研磨精致而成的粉末状食品，一份咖喱粉所含多种营养素，体现出不同于其它调味品的营养价值。根据测定，每100克印度咖喱粉的营养素含量热量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白质13.00克，纤维素36……阅读全文 >>
印度咖喱怎么用？印度咖喱粉是食物调料品，在使用时主要以菜品调料添加，这种调料和我们做菜时的调料的差异是，咖喱不仅仅只是调味调色，更是于主食材一样占据一定的位置。印度咖喱怎么用，印度咖喱的用法有：1、印度咖喱粉可用于米饭，在准备做菜时，先将米饭做上。放入锅中同其它菜品做好，再加入适……阅读全文 >>
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，那么咖喱粉具有哪些营养价值呢？常吃咖哩，延年……阅读全文 >>
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是……阅读全文 >>
做咖喱饭可以直接用咖喱块，也可以用咖喱粉，有些人用的是咖喱粉，那么咖喱粉做咖喱饭的做法是什么呢？咖喱粉：准备孜然粉2汤匙，干香菜粉2汤匙，姜黄2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，芥末籽1/2茶匙，干生姜粉1/2茶匙。把所有的成分放入1个搅拌器或食物处理器里搅磨成细粉。然后存放在密闭的容器中……阅读全文 >>
咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，可以直接撒在食材上点缀一下，也可以用来做咖喱汁，色黄味辣，很受人们欢迎。下面分享一些咖喱粉的家常做法。一、咖喱饭材料：鸡肉或牛肉100g、胡萝卜1个、土豆2个、咖喱粉做法：1.、把肉、胡萝卜、土豆、洋葱等等切丁。2、少许油、土豆、……阅读全文 >>
含有印度咖喱粉的菜品在很多餐厅都可见，知道咖喱粉是多种调料的混合体，通常获得咖喱粉的方法是购买，如果是自制咖喱粉是怎么操作呢，本文介绍自制印度咖喱粉的做法。目前我国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。自制印度咖喱粉的做法可为：1、葫芦巴粉……阅读全文 >>