荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
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荷兰豆属长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不宜高温，适宜在春夏季交替时期种植。
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。种子发芽过程中，若土壤水分不足，种子无法吸水膨胀，会大大延迟出苗期。苗期能忍受一定的干旱气候。开花期若遇空气湿度过低，会引起落花落荚。在豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。所以，在荷兰豆整个生长期内，必须有充足的水分供应才能旺盛生长，荚大粒饱，保质保量。但它又不耐涝，若水分过大，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期易发病。
荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0-7.2的土壤中生长为宜。土壤酸度低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率，应加施石灰改良。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。荷兰豆忌连作，一般至少4-5年轮作。
荷兰豆因为口感不错，而且也有一定的营养而被孕妇关注，但是，也有的孕妇担心荷兰豆不是她们能吃的食物，所以，在她们想要吃荷兰豆之前会问：孕妇能不能吃荷兰豆？来看答案。其实，孕妇可以吃一点荷兰豆，因为在它里面有人需要的优质蛋白质，这种蛋白质被孕妇吸收以后可以让她们的可以更好的对抗病症，……阅读全文 >>
荷兰豆又称何仁豆，是豌豆属，也可以把它叫做第二种扁豆荚，扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆，而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的，荷兰豆不是豌豆。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝……阅读全文 >>
荷兰豆炒腊肠做的好吃是有一定的窍门的，那么荷兰豆炒腊肠的窍门是什么呢？荷兰豆一定要熟透在食用，如果怕炒不熟你也可以先将荷兰豆用水焯一下，然后再炒也是可以的。腊肉要煸炒出油防止油腻，而且腊肉本身有咸味，所以不用在放盐了。焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油，可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。……阅读全文 >>
荷兰豆受到了很多人的喜欢，但是荷兰豆怎么吃比较好吃，而且营养最好呢？荷兰豆不熟不会有毒，北美一带荷兰豆都是生吃的，但很多人不太习惯生吃，所以每次只是轻轻焯一下就凉拌，很脆很好吃，从没有中毒过。如果确实担心，还可以用开水加油直接快速将荷兰豆灼熟，捞出然后用冷水过冻（把热的荷兰豆瞬间……阅读全文 >>
荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的。荷兰豆的栽培历史悠久，目前在发达国家栽培极为普遍，美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上。我国从汉朝起已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大。17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南……阅读全文 >>
荷兰豆炒肉片虽然好吃，但很多人都不知道怎么炒好吃，那么荷兰豆炒肉片应该怎么炒呢？荷兰豆摘掉茎洗净，红椒洗净，肉切薄片，放入料酒，生抽，和淀粉抓均匀，备用，锅里烧开水，水开后加入少量的盐和两滴油，倒入荷兰豆，焯水至水再次开就差不多了。然后把焯好的荷兰豆倒岀，溢干水，趁荷兰豆滴干水的……阅读全文 >>
荷兰豆炒腊肠是比较常见的家常菜，当然不是每个家庭都会做的，那么荷兰豆炒腊肠的做法有哪些呢？荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅即可食用。注意荷……阅读全文 >>
荷兰豆炒腊肠的味道虽然好吃，但也要会做才好，那么荷兰豆炒腊肠应该怎么做呢？准备腊肉200克、荷兰豆100克等所需食材及其用量。荷兰豆择净备用，煮熟的腊肉切片备用，姜蒜切好备用。热油，倒入腊肉爆炒出油，加入姜蒜爆香，倒入荷兰豆翻炒，荷兰豆炒软后，加入食用盐调味即可出锅。要知道荷兰豆……阅读全文 >>
长江流域，春季栽培，2月中下旬播种。秋季栽培，8月中下旬播种。越冬栽培10月下旬~11月上旬陆续bai播种。北方一般春耕、夏收，也可利用于早春和秋季栽培。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。种子发芽过程中，若土壤水分不足，种……阅读全文 >>
含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。1、增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质……阅读全文 >>