鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
活在别人嘴里，你只会被口水淹死。
健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂甘油三脂胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱胆碱可改善各个年龄组的记忆力
保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量增强肌体的代谢功能和免疫功能
防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化获得了出人意料惊人效果他们从鸡蛋核桃猪肝中提取卵磷脂每天给患心血管病人吃4-6汤匙3个月后患者的血清胆固醇显著下降获得满意效果
预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质鸡蛋中的微量元素如硒锌等也都具有防癌作用根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比
延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋例如何首乌煮鸡蛋鸡蛋煮猪脑鸡蛋粥等等如将鸡蛋加工成咸蛋后含钙量会明显增加可由每百克的55毫克增加到520毫克约为鲜鸡蛋的10倍特别适宜于想补钙的人
可以，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题，其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质。德国人推崇的土豆加鸡蛋就是这种生物价值很高的蛋白质食品。这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.……阅读全文 >>
有些人做出来的洋葱炒鸡蛋是绿的，那么洋葱炒鸡蛋变绿有毒么？洋葱炒鸡蛋变绿没有毒。洋葱煮过之后会有一个偏紫色的酱汁的，然后和鸡蛋的黄色会形成一个漂亮的绿色的。尤其是放了一段时间的情况下。不用担心的，对身体没有影响的，可以正常的食用的。通常洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这……阅读全文 >>
对于皮肤过敏十分能吃鸡蛋不能一概而论，如果本身就吃鸡蛋过敏，自然过敏以后不能吃鸡蛋。小孩子身体属于过敏体质的话，最好了解一下小孩子对什么东西过敏，这样才更好的避免接触过敏源。如果小孩不是对鸡蛋的话那是可以吃鸡蛋的，如果小孩的皮肤处于过敏状态的话那么最好暂时不要吃鸡蛋、鱼类、……阅读全文 >>
鸡蛋花是从鸡蛋花树来的，很多人见过鸡蛋花但没有见过鸡蛋花树，那么鸡蛋花树是什么来的呢？鸡蛋花树在正常养护下对于人体不会产生影响，花朵还能入药，具有很多的疗效，是可以养殖在家中的。开放的花朵非常的清新柔美，令人挪不开眼睛，味道闻起来也十分的清香，也可以拿来泡茶饮用。但是有一点是很需……阅读全文 >>
制作辅食的时候是可以添加一些蔬菜的，蔬菜中所含有的维生素C含量是比较高的，而且添加蔬菜也可以使肉泥的口感更好吃。那么宝宝隔水炖鸡蛋肉泥汤怎么做？宝宝隔水炖鸡蛋肉泥汤1、食材：瘦肉40g、鸡蛋1个、香葱1棵、盐少许。2、提前切好的瘦肉，正好是一个人的分量。3、鸡蛋一个打成蛋液，香葱……阅读全文 >>
鸡蛋酒是相当滋补的，需要补身体的话自己在家可以做，那么鸡蛋酒怎么做好吃呢？通常鸡蛋酒以7分熟的口感为最佳，这样的蛋黄带有明亮的色泽。通常在做鸡蛋酒的时候准备一个大点的碗，把鸡蛋磕开到碗中，再加入红糖和黄酒，放入适量的清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的鸡蛋酒就……阅读全文 >>
食材做法1.将面粉和荞麦粉已6：1比例搅拌均匀，加适量水搅拌成糊状，荞麦粉不宜太多，太多粘性不够，面糊的粘稠程度为用勺子舀起慢慢倒下时可以成不间断的面浆即可。2.将鸡蛋打散，然后倒入面浆中，搅拌均匀，加适当盐，盐是整个煎饼的调味用的，有盐味即可，不要太重味道，这个饼早餐吃的居多，……阅读全文 >>
葱有一股独特的香味，适合很多的菜，鸡蛋汤同样可以搭配葱花，那么葱花鸡蛋汤的做法是什么呢？首先煮一锅水，在煮水的时候，在碗里打入3颗鸡蛋，并用汤匙拌匀，水滚了，徐徐倒入蛋液，慢慢的倒，可以让蛋花变薄片，吃起来更美味。等汤再度煮滚，加入切好的葱花，加入盐巴、白胡椒粉调味，淋上纯芝麻油……阅读全文 >>
大多数上班族每天早上起床急忙洗脸刷牙后，就匆忙出门，然后在早餐店买早餐去上班。很多人买得比较多的是鸡蛋饼。鸡蛋饼的分类有多种，有些鸡蛋饼是烙的，有些是炸的，还有是煎的，不同做法出来的味道也不一样。那么，孕妇初期可以吃鸡蛋饼吗?孕妇初期可以吃鸡蛋饼吗孕妇通常可以吃鸡蛋饼，而部分孕妇……阅读全文 >>
乌鸡蛋相对于普通的鸡蛋来说要营养，那么乌鸡蛋有什么营养价值呢？乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状……阅读全文 >>