通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品
许你凤冠霞帔一世无忧，此生清风明月长伴天涯。
①和面工艺要求和制作挂面基本相同制作长通心面的两次和面时间共需20～30min在第二次和面时要在真空度0.079～0.086MPa下真空处理排除面团中的空气使挤压出来的面条组织更加紧密而不易断裂改善产品外观提高透明度提高烹调性能短通心面则不需抽真空和面均用常温的自来水
②挤压成型把已经和好的面团通过挤压缸和挤模挤压成各种形状的面条挤压缸的工作压力一般为7.8～11.8MPa面团在挤压过程中的温度最好不要超过40～48℃为了防止高压挤压导致面团升温过高需要用冷却水冷却挤压缸进水温度最好为15℃出水温度控制在34℃以内
③烘干长通心面也是悬挂干燥的但由于成型方法和制品的形状和挂面不同所以干燥方法也不同著名的意大利通心面干燥技术概括为保持恒定的高湿度是保证产品质量的关键这和挂面的保湿干燥是一致的是指每个干燥阶段的相对湿度是恒定的意大利通心面干燥包括预干燥和主干燥
意大利通心粉煮透是有一定的方法的，那么意大利通心粉怎么煮呢？做意大利通心粉的时候，首先西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下，剥去皮，洋葱切丁。锅烧热以后放入黄油融化，然后下洋葱丁煸香，再下西红柿块，西红柿煮出红油之后下肉末，然后烹入红酒，盖上锅盖，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提……阅读全文 >>
我们吃通心粉可以补充营养，强身健体。但我们在吃通心粉时也要有所注意，例如我们吃通心粉的时候应不应该注意控制分量，我们在吃饭后如果再食用通心粉的话会导致什么情况出现等等：1、通心粉是由淀粉质含量高的粮食做成的，因而含有丰富的淀粉，所以我们在吃通心粉的时候不要过食……阅读全文 >>
对于许多爱漂亮的女孩子来说，一样食物的热量是她们非常关心的问题。那么，对于美食之一的通心粉，热量是多少呢？据统计表明，100克的通心粉含有350卡路里。相对于其他的主食来说，通心粉的卡路里偏低，是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以食用通心粉的。通心粉含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，维生素等等，孕妇怀孕会耗费营养，吃通心粉可以补充营养，强身健体促进胎儿健康发育。……阅读全文 >>
孕妇是可以食用通心粉的。通心粉含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，维生素等等，孕妇怀孕会耗费营养，吃通心粉可以补充营养，强身健体促进胎儿健康发育。通心粉含有优质蛋白，每100克通心粉就含有11.9克蛋白质，孕妇吃通心粉，补充优质蛋白，可以提高身体……阅读全文 >>
宜家麋鹿型通心粉是通心粉的一种形态，那么宜家麋鹿型通心粉的热量是多少呢？宜家麋鹿型通心粉的热量是343大卡/100g。其实通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为5类。长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。短通心面也有空心与实心之分，……阅读全文 >>
通心粉对于其他面食类来说，热量会相对比较低，而且比较容易消化。一般来说，摄入过多的主食，就会导致淀粉摄入过多，那么就会摄入很多的糖分，这是导致肥胖的一个很大的因素。但是，通心粉相对于其他的主食，含有的淀粉相对较少，巧妙地食用通心粉，可以帮助减肥。对于许多爱漂亮的女孩来说，通心粉是……阅读全文 >>
产妇是可以食用通心粉的。通心粉的脂肪含量不高，产妇吃通心粉不用太担心摄入脂肪过多的问题，有利于产后的恢复。通心粉含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，维生素等等，产妇生产会耗费营养，吃通心粉可以补充营养，强身健体。通心粉含有钾元素，每100克通心粉……阅读全文 >>
通心粉，又叫通心面，是国外的著名面点，最著名的产地是意大利，现在在中国广州，上海，天津等地方也有生产。通心粉一般有两类，空心粉或者实心粉。通心粉一般是由淀粉质含量丰富的粮食经过碎化，胶化，加味，挤压，烘干而制成的，口味多样而独特，因而很吸引人，经常被加于西餐内作为配菜食用。……阅读全文 >>
孕妇吃通心粉，可以补充磷，帮助体内蛋白质，葡萄糖，脂肪的代谢，促进身体对营养的吸收消化，维持神经活动的正常，保持活力，减轻疲劳感。……阅读全文 >>