通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品
我们总以为岁月漫长，我们总有大把的时间来挽回和原谅。
意大利通心粉煮透是有一定的方法的那么意大利通心粉怎么煮呢
做意大利通心粉的时候首先西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下剥去皮洋葱切丁锅烧热以后放入黄油融化然后下洋葱丁煸香再下西红柿块西红柿煮出红油之后下肉末然后烹入红酒盖上锅盖转中小火焖15分钟放盐少许白糖提鲜再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了水开之后锅里下面为了防止巴锅放了少许的油跟盐煮了4,5分钟然后关火盖盖闷了10分钟的样子这时候再去看面差不多都已经变成白色了开火再煮一两分钟出锅捞出通心粉盛盘浇上酱汁洒一点香草末拌匀就可以吃了
煮通心粉的时候可以事先把通心粉泡在水里2-3小时再把锅里的水烧开后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了过水时如果还要再煮就用生水如果要凉拌就用凉开水最后放调味料如果不将通心粉事先泡开直接煮可能时间会比较长通心粉熟透后体积会变大变软通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型实心的通心粉可能比较难熟有些通心粉比较小就比较容易熟
通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作“通心粉”，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史，早在公元前7世纪，居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。在公元1000年，西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。17……阅读全文 >>
典型的通心粉的原料，应该用“杜隆麦”，即硬质小麦磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250-350微米，含蛋白质14%左右，湿面筋的筋力强。近几年来，意大利和瑞士致力于研究不用杜隆麦，而用普通小麦粉制成通心状产品获得成功。通心粉需要添加不同的辅料。这些辅料有鸡蛋、磷酸二钠、……阅读全文 >>
通心粉对于其他面食类来说，热量会相对比较低，而且比较容易消化。一般来说，摄入过多的主食，就会导致淀粉摄入过多，那么就会摄入很多的糖分，这是导致肥胖的一个很大的因素。但是，通心粉相对于其他的主食，含有的淀粉相对较少，巧妙地食用通心粉，可以帮助减肥。对于许多爱漂亮的女孩来说，通心粉是……阅读全文 >>
通心粉含有丰富的营养元素如油脂蛋白，碳水化合物，维生素，无机盐等等，我们吃通心粉可以补充营养，强身健体。通心粉要和相宜的食物搭配，才能更好地发挥出其独特的风味和营养。1、与牛肉搭配。牛肉通心粉，是广大消费者在西餐厅喜爱的西餐之一，牛肉通心粉，口感特别，而且富……阅读全文 >>
意大利通心粉面做法不难，那么意大利通心粉面的家常做法有哪些呢？先把意面煮一下，水开加盐，煮到有一点点硬并且熟了的情况不然就太软了，跟吃普通面条区别不太大了。洋葱西红柿切成碎碎，西红柿烫一下皮再切，没有西兰花那就花菜也行，花菜焯水，不然不好熟。煎个鸡蛋和火腿片。放入洋葱，炒至冒香。……阅读全文 >>
①长通心面：长通心面生产工艺流程为：原辅料→第一次和面→第二次和面→挤压成型→挂条→预烘干→主烘干→冷却切断→包装→产品②短通心面(螺壳类)：短通心面生产工艺流程为：原辅料→第一次和面→第二次和面→挤压成型→烘干→冷却→包装→产品制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面相同，而……阅读全文 >>
如果要减肥的话，可以选择吃通心粉沙拉，那么通心粉沙拉的热量高吗？通心粉沙拉的热量高。意大利通心粉的热量是，每100克可食部分计含有360大卡热量，即1506千焦，碳水化合物总量是72克。每100克意大利通心粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%……阅读全文 >>
意大利通心粉煮熟需要时间，通常意大利通心粉要煮几分钟才熟呢？意大利通心粉通常用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面……阅读全文 >>
因为通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的，这种原材料最大的特别就是筋力比较大，所以会比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说，通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，没有白点，说明此时的通心粉已经完全熟透了。如果在煮之前，将……阅读全文 >>
通心粉含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素，无机盐，碳水化合物等等，据测定，每100克通心粉就含有58毫克镁，吃通心粉，可以补充镁元素，促进骨骼生长和神经肌肉的兴奋，还能促进胃肠道功能的增强，调节体内的激素。另外，每100克通心粉就含有97毫克磷，吃通心粉，可以……阅读全文 >>