核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
就想和你一起到老，其他的没想那么周到。
菜系及功效：肾调养食谱 哮喘食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 尿路结石食谱
工艺：炸
主料：鸭1500克
辅料：鸡肉100克,核桃200克,荸荠150克,鸡蛋清80克
调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克
1.鸭用开水烫后装盆，加姜片、葱段、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾
凉，去骨切成2块；鸡肉用刀背剁泥。
2.另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块，装盘，四周撒上油菜末。
本品有油炸过程，需备花生油500克。
1. 补肾，固精，定喘。
2. 适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材做法1.辅料里的红曲粉＋水和成泥巴备用2.面粉＋糖＋盐＋酵母3.再加入牛奶和酸奶，和成面团4.加入黄油，搅拌机用中速搅，差不多15分钟。如果不幸需要用手的话，像做拉面一样，边甩边碾着往前揉哈5.揉到套出手膜的程度6.分成两份，揉好的面团揉起来有种不可描述的爽感，很美妙哈哈哈7……阅读全文 >>
食材做法1.提子干提前用水泡软；烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右2.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐；再加入高筋面粉；将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半；将小粒核桃倒入柏翠面包机3.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面；大约……阅读全文 >>
配料:核桃仁1千克，白砂糖1千克，饴糖300克，猪油20克，糖桂花25克，油用猪油500克。操作:1.将桃选好的核桃仁剔除碎粒、虫蛀和有哈味的。投入沸水内汆1分钟后捞出沥干。2.猪油入锅溶化，加热至170～180℃，投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2～3次油汆。油汆时间为4～5分钟……阅读全文 >>
食材做法1.糯米提前泡软，隔水蒸熟2.蒸好的糯米粉，趁热打成团3.打好的面团揪成小小个放入核桃碎的碗内4.红糖加水煮开即可5.煮好的红糖水倒入碗中即可6.然后就可以开吃了红糖核桃糯米圆子成品图烹饪技巧1、此款红糖水很甜，不爱甜食的勿入；2、糯米团子没吃完的，可以冷冻保存3、不想手……阅读全文 >>
食材做法1.黄油放入锅内加入热水煮至融化沸腾2.翻拌至无颗粒揉成团，晾凉后包上保鲜膜冰箱冷藏20个小时3.主面团除核桃仁外所有材料放入面包机桶内，烫种面团回温后撕成小块和主面团材料一同放入桶内4.启动面包机揉至完全拓展阶段5.加入熟核桃碎揉至融合6.面团移至盆内盖上保鲜膜常温发酵……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所需材料2.将核桃仁150度烤10分钟左右3.锅里加入少量油4.放入核桃粒5.小火低温慢慢炒香6.加入海苔丝，翻炒7.加入辣椒丝、花椒粒和麻椒粒8.最后加入盐和糖翻拌盛出鲜香麻辣的核桃仁成品图烹饪技巧1、提前烤一下核桃仁会更香、更酥脆。2、保持小火翻炒核桃仁，避……阅读全文 >>
食材做法1.黄油软化以后，加入低筋粉，水和糖。2.用手不断揉搓，直到搓匀。3.盖上保鲜膜，松弛30分钟。4.把松弛好的面团擀成薄片。5.将擀好的派皮放进8寸的模里，压平整。6.融化后的黄油，加入水、蛋和糖，调合均匀了。7.加入低筋粉和椰蓉，拌匀。8.碎核桃仁入烤箱170°烘烤7~……阅读全文 >>
以嫁接繁殖为主。砧木用本砧或铁核桃1～2年生实生苗。先将种子砂藏层积60d以上，开春时取出播种。条播行距30～40厘米、株距12～15厘米，覆土5厘米左右。播时将种子的缝合线与地面垂直，利于胚根和芽顺利生长。枝接适期在立春至雨水之间，以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好。芽接适……阅读全文 >>
食材做法1.核桃仁放入烤箱，150度，烘烤至散发出香味2.取出晾凉，放入保鲜袋擀碎3.蔓越莓切碎备用4.低筋粉过筛，分出一半加入可可粉、过筛备用5.黄油软化，放入糖粉6.用打蛋器搅打均匀，无须打发（用手动打蛋器也可以）7.分4次放入蛋液，搅打均匀8.每加一次蛋液都要搅打均匀后再加……阅读全文 >>
山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名小核桃、山哈(浙江临安）,核桃、野漆树(安徽宁国）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，……阅读全文 >>