主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
是学校让我懂得了回家的诱惑。
皮蛋拌豆腐是比较好吃的通常皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗
皮蛋拌豆腐豆腐不需要煮先把豆腐给切成方块形状的摆放入盘的边缘皮蛋剥好切成片状中间放入适量的皮蛋打底接下来便是搭配酱汁了把蒜白糖醋盐辣椒油依次加入放入温水调制成酱汁最后把调制好的酱汁淋到皮蛋豆腐中一道皮蛋拌豆腐便做成了味道浓烈
注意皮蛋含有一定量的铅如果经常食用会引起铅中毒表现为失眠关节酸痛贫血注意力不集中好动思维缓慢严重者智力减退和脑功能障碍因此在学生中要尤其注意铅在人体内会取代钙制引起缺钙现象婴儿脾阳不足寒湿下痢者心血管病肝肾疾病患者少食皮蛋拌豆腐
豆腐脑不仅口感香滑，还富含营养元素，吃豆腐脑对身体的改善也是有着很大助于作用。那么豆腐脑有什么营养价值呢？1、含有多种微量元素。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化。2、豆腐脑是补益清热的食品。常吃……阅读全文 >>
相信很多第一次煎水豆腐的朋友都会出现豆腐变烂的情况，这主要是由于我们没有掌握煎豆腐的技巧，我们可以用挤压的方法，挤压是针对豆腐制作的时候，我们将豆腐挤压半个小时，豆腐会变的比较坚硬，这时候在煎豆腐就不容易变烂，而做好的豆腐，我们让在盐水泡一段时间在进行煎豆腐。煎豆腐不碎不粘锅第一……阅读全文 >>
日本豆腐的功效与作用1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。4……阅读全文 >>
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。生豆浆榨好后，放……阅读全文 >>
豆腐菠菜汤，这道菜相信很多人都能信手拈来，这是一道，老、幼、病、弱都适合的煮汤，菠菜富含丰富的维生素k，与豆腐搭配，钙质丰富，营养充足。那么，喝豆腐菠菜汤有什么禁忌需要注意的呢？下面我们一起来了解一下！1、对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐2、脾胃虚寒，经常……阅读全文 >>
虾酱是很好的调味品，可以制作成各种不错的菜肴，比如虾酱豆腐，下面教大家它的具体做法：一、材料：豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g、食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g。二、做法：1、豆腐用刀切成大小均等的见方块。2、锅内放入足量冷水，将切好的……阅读全文 >>
宝妈们会不会每天想到要吃什么菜的时候就挠头叹气呢？很多菜大家都是重复吃的，可能会吃腻呢，所以如果不想被LG或者宝宝抱怨的话，就得看看最近他们想吃重口味还是清淡一些的美食喽。如果最近他们不想吃味道太重的食物，那么你可以给大家弄一道充满海鲜风味的虾酱豆腐哦。话说虾酱豆腐宝宝能吃吗？当……阅读全文 >>
1、外观区别豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。2、营养成分区别豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素……阅读全文 >>
1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。2.对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。3.留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质……阅读全文 >>
豆腐和白菜是绝配来的，其中韩式辣白菜炖豆腐是一道比较好吃的菜式，那么韩式辣白菜炖豆腐怎么做呢？豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈翻炒一下，然后下入辣白菜，翻拌均匀，加入韩式辣椒酱，加……阅读全文 >>