薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
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土豆被称为是十全十美的食物，营养非常丰富且全面；鸡肉蛋白质含量极高，并且质量好，容易吸收。这两者搭配做菜，营养自然不会低。
土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，其中B族维生素含量更是苹果的四倍。特别需要强调的是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其维生素C的含量是苹果的10倍，而且耐加热。有营养学家做过实验，0.25公斤的新鲜土豆就够一个人一昼夜消耗所需的维生素。土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质含量是苹果的几倍到几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
这么营养丰富的食材，做出来的菜自然也是营养丰富，经常食用可以补充优质蛋白质和各种维生素。
柿子椒炒土豆片看似是一个很普通的家常菜，不就是两个菜加在一起炒一炒，加点调味料即可了吗？如果真的这么简单，天下就不会有难吃的菜了。一起来看看做柿子椒炒土豆片有什么要注意的吧。1、土豆片是比较难炒软的，所以一定要加锅盖焖一分钟，以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的话，可以将土豆片……阅读全文 >>
蔬菜土豆大家应该都是知道的，平时吃的也多，现在很多孩子甚至大人都喜欢吃土豆，以前吃土豆都是自己在家烧菜吃，比较单一，现在的土豆吃的方法越来越多了，其中就受广大消费者喜爱的就是有土豆做成的薯片，薯片的口味也是繁多，市场上的各种薯片也是深受大人小孩的喜爱，既然大家那么喜欢，那么接下来……阅读全文 >>
我国民间有俗语：“酸儿辣女”。准妈妈在怀孕期间往往嘴中无味，食欲不佳，就想吃点辣的或者酸的。这道鸡肉片炒青椒土豆片中有辣椒，那么孕妇可以放心食用吗？这道菜中有鸡肉，而鸡肉中含有大量的优质蛋白，孕妇在怀孕期间最好多吃优质蛋白较多的食物，此外，还需供给充足而适量的维生素，补铁以预防贫……阅读全文 >>
土豆和鸡肉本身的热量都不算太高，但是经过炒制后的菜肴热量到底有多大变化呢？我们一起来看一下。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆的营养素非常齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。它的热量是：1个大约130克的小马铃薯热量为93大卡；1个重量大约230克的中等大……阅读全文 >>
不管红烧土豆片的具体做法有什么不同，但是万变不离其宗，红烧土豆片的主要食材就是土豆。因此，想要了解红烧土豆片的营养价值，首先我们就得来了解土豆的营养价值呢！土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有……阅读全文 >>
土豆为什么能治疗轻度烫伤呢?土豆含有大量淀粉，用于治疗液体外渗，具有高渗作用，能缓解局部肿胀;土豆内的胆甾烷衍生物茄碱可渗于皮下组织及血管内，加快血液流通，起到较强的活血化瘀、消肿止痛的作用。土豆的作用1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，……阅读全文 >>
滑子菇炒土豆片的营养丰富，其营养价值极高，且其老少咸宜，因此备受大众的青睐。然而，其有什么营养价值呢？下面，大家就一起来看一下。滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。其还含有粗蛋白、脂肪、……阅读全文 >>
土豆片富含维生素c，能帮助人体补充所需的矿素质和维生素元素，常吃土豆片还能增强体质，但是吃土豆片也是有禁忌的，那么吃土豆片有什么注意事项呢？第一、在吃土豆时，要把皮去掉才能吃，如果土豆有芽眼一定要挖去以免中毒。第二、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。尤其是孕……阅读全文 >>
干锅土豆片虽然美味，营养也比较丰富，但是其由于含油量过大，而且其中的饱和脂肪酸较多，所以吃起来相对比较不健康。那么有什么方法能够使干锅土豆片吃起来更加健康呢？大家可以参照以下做法来做这道菜。1、将土豆切成偏厚的片，放清水里浸一会儿以洗去表面的淀粉，用厨房纸擦干土豆表面水分。2、青……阅读全文 >>
做法一：1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；2、用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用；4、炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；5、捞出撒上拌好的盐即可。做法二……阅读全文 >>