鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
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鹌鹑蛋煮多久?
其实并不难和鸡蛋一样的煮法就可以了当然对于小鹌鹑蛋来说简单水煮未免太单调了有着不同的煮方法哦五香茶叶鹌鹑蛋都是可以尝试的哦
把蛋洗干净放入 白开水中一起温火煮水开后小火一般煮3-4分钟关火片刻即食
煮鹌鹑蛋的方法
煮鹌鹑蛋
1洗干净要做的鹌鹑蛋准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒
2凉水中放茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒酱油和茶盐多放等水烧温放入鹌鹑蛋入锅
3大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂这样才能入味
4小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色裂开的地方呈红色就可以了小火炖的时间越久味越浓郁
五香鹌鹑蛋
材料鹌鹑蛋盐五香粉
做法先将鹌鹑蛋洗洗用超咸的盐水泡两三个钟
把鹌鹑蛋取出将泡蛋的盐水不要浪费哦!加入适量五香粉后煮滚适当煮煮煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋煮滚一会就可以关火记住一会就行了不然蛋会老掉然后用匙羹把每只蛋压一压用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入就这样让它在汤里泡泡得越久当然越入味啦!
煮鹌鹑蛋小窍门
1先用冷水泡一会这样在煮的时候不会开裂
2一般水开后3～4分钟就可以记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮
注冷水煮
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有卵中佳品、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用[1]。鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后……阅读全文 >>
营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的……阅读全文 >>
一般人均可食用适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病……阅读全文 >>
生活处处都充满着意外，有些女性在发现不小心怀孕后，因为经济情况或者其他原因，而不能要小孩的话，只能选择做人流。而做人流本身就身体有很大的伤害，所以在做完人流后都要好好休息，那么做完人流后可以吃鹌鹑蛋吗？1、可以适当吃些鹌鹑蛋。人流后身体一般都会比较虚弱，所以做好能够卧床休息，多吃……阅读全文 >>
鹌鹑蛋是公认的一种美食，其最常见的做法跟鸡蛋一样，就是将这种小蛋煮至全熟或半熟后去壳即可食用。下面小编给您介绍鹌鹑蛋的其他做法，让其既美味又营养。……阅读全文 >>
有一种老说法，说孕妇吃了鹌鹑蛋，宝宝脸上会长斑，这使得一些孕妇不敢吃鹌鹑蛋。到底孕妇能吃鹌鹑蛋吗？当然是可以的。老话说孕妇吃了鹌鹑蛋以后小孩脸上会长斑，这个说法就像孕妇吃葡萄小孩皮肤黑的道理是一样的，都是因为食物本身的特征而引起的一些误会，都是没有任何科学依据……阅读全文 >>
鹌鹑生出来的蛋叫做鹌鹑蛋，营养比鸡蛋丰富多了，那么鹌鹑蛋有哪些做法呢？茄汁鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。腐乳排骨鹌鹑蛋：准备材料排骨，茴香，桂皮，姜片，花……阅读全文 >>
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。……阅读全文 >>
脂肪可是广大女性朋友们的天敌，而热量则间接可以反映吃掉之后，消耗不完的则会转化为脂肪。虽然美味的鹌鹑蛋营养又好吃，而且小小一个，但爱美的女性朋友们对于鹌鹑蛋的热量也是特别关心的。一个鹌鹑蛋的热量为160大卡/千克，而成年人每天所需要的热量为2200千克。但是这160千卡的热量，如……阅读全文 >>
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