鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
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一般人均可食用
适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固……阅读全文 >>
蛋类中富含蛋白质，对人的身体有很大的好处，特别是孕妇。在孕期期间，需要补充足够的蛋白质，所以蛋和奶无疑是最好的选择。有些人可能会喜欢吃鹌鹑蛋，那么孕妇可以吃鹌鹑蛋吗？1、可以吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋里面的蛋白含量很高，同时还有钙、铁等营养物质，孕妇平常可以多吃，这样是可以补充孕妇所需要的……阅读全文 >>
鹌鹑蛋是公认的一种美食，其最常见的做法跟鸡蛋一样，就是将这种小蛋煮至全熟或半熟后去壳即可食用。下面小编给您介绍鹌鹑蛋的其他做法，让其既美味又营养。……阅读全文 >>
孕妇吃鹌鹑蛋的注意事项，可不要忽视了噢！1、怀孕期间可以吃蛋类食品，但是尽量少吃，包括鸡蛋和鸭蛋。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好，怀孕前3个月是反应期，如果吃多鹌鹑蛋，可能会引起孕妇的呕吐等不适症状。2、鹌鹑蛋……阅读全文 >>
鹌鹑蛋的体积小，口感也好，所以受到不少人的喜食。但是，大家都知道，吃什么东西都要适量的吃，这样才利于身体吸收营养。那么，对于差不多只有鸡蛋体积四分之一的鹌鹑蛋一天最多吃几个为好呢？对于鹌鹑蛋一天最多吃几个的问题，就不能一概而论了，毕竟喜欢吃鹌鹑蛋的人中有大人，有小孩，还有老人等，……阅读全文 >>
生活中避免不了人体出现疾病的可能，最为常见的就是感冒、发烧。虽然这样的疾病不是什么大问题，但也会带来身体上的不适。这时候饮食就会显得尤为重要，可是什么该吃什么不该吃又成为一个难题。那么，发烧能不能吃鹌鹑蛋？鹌鹑蛋在动物界中有一种美称“动物中的人参”。就听这样的名字就可以知道它的营……阅读全文 >>
药理作用神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；慢性胃炎：……阅读全文 >>
在天气变化剧烈的时候，如果人们没有适时的更换衣物的话，很容易就会患上感冒。感冒这个疾病是不可以小觑的，如果治疗不及时的话，还会引发很多的疾病，甚至对身体健康造成严重的影响。感冒期间的饮食也要特别注意，那么感冒能不能吃鹌鹑蛋？首先，感冒的时候，患者对自己的饮食不加控制的话，就有可能……阅读全文 >>
蛋壳的形成源于子宫内的碳酸钙沉积，包被着卵清卵黄的内蛋壳膜上首先出现微小的钙沉积小点，然后逐渐堆积成完整的蛋壳。除了常见到的白色蛋壳，不同禽类的子宫上皮还能分泌卵卟啉等色素，形成均匀的蓝、绿、褐等蛋壳底色。而蛋壳表面的斑点则是输卵管壁分泌的色素在碳酸钙上的沉积。当蛋沿着输卵管缓缓……阅读全文 >>
儿童也同样可以吃鹌鹑蛋的，只是儿童很容易拉肚子，所以做鹌鹑蛋的时候要注意一点，那么儿童鹌鹑蛋的做法大全是什么呢？清蒸鹌鹑蛋：鹌鹑蛋洗净，甜豆剥壳留粒。胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油，再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝……阅读全文 >>