救心菜含有多种药用成分如景天甘谷甾酸齐墩果酸丙酮黄酮多种氨基酸及维生素食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病心律失常阵发性心动过速风湿性心脏病等）有宁心平肝安神补血清热解毒止血化瘀的作用能防治癔病动脉硬化中风偏瘫失眠多梦心悸发慌高血脂糖尿病血小板减少性紫癜牙龈出血月经量多跌打损伤肝炎消化道出血等十多种心脑血管疾病故名救心菜
膳食价值
每100克食用部分含蛋白质2.1克脂肪0.7克粗纤维1.5克胡萝卜素2.8毫克维生素B20.31毫克维生素B1 0.05毫克维生素C9 5毫克钙315毫克磷39毫克铁3.2毫克其营养是一般蔬菜无法比拟的
药用价值
救心菜具有养心平肝降血压降血脂防止或延缓血管硬化等功效长期食用对心脏病高血压高血脂肝炎等有较好疗效因此救心菜是一种理想的保健蔬菜
甲鱼蛋是母鳖产下的卵，非常的小，而且蛋壳很薄，口感不错，营养价值也很高。甲鱼蛋有哪些营养价值？甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，……阅读全文 >>
海草有绿色海参、健康菜、聪明菜等美誉，称得上是矿物质和微量元素的宝库。海草的营养价值大致有以下：1、含有十几种人体必需的氨基酸。2、富含维生素A、B、C等维生素。3、富含钙、锌、硒等矿物质。4、海草中的含碘量要远远高于……阅读全文 >>
鹅肝，味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克……阅读全文 >>
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙……阅读全文 >>
脱脂乳粉，现在是比较适合减肥者，保持完美身材的一款低脂肪乳粉。减肥的人经常需要克制饮食，导致身体营养缺失。然而脱脂乳粉有大量的人体需要元素，减肥者饮用不会增加体重，反而提供了营养。那么，脱脂乳粉营养价值是什么呢？脱脂乳粉营养价值是什么脱脂乳粉可以降压，高血压患者一般都知道低盐、低……阅读全文 >>
烤薯片的营养价值烤薯片所用的原料土豆有着丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维及微量元素，它们的功效有：1、淀粉，含有大量而丰富的淀粉物质；2、维生素和微量元素，在土豆中含量丰富且易于被人体吸收，微量元素为人体所需含量虽做为碳水化合物补充人们正常每日所需能量；3、膳食纤维，起到清洁肠道的作……阅读全文 >>
维他命C含量每100公克在900毫克左右，约为苹果的10倍，俗称“女人的狗肉”或“极命果”（连皮带芯均可食用）。果可作果脯、果酱、果汁，可降低血糖，据说可预防治疗糖尿病。帮助消化，叶片可治腹泻，嫩芯叶片和树皮可给伤口止血并治牙病。果肉白至淡黄色，果肉细嫩，糖度约为10—16度，酸……阅读全文 >>
黄皮有促消化的功效，所以孕妇饭后或食欲不佳时吃一些黄皮有促消化、增进食欲的作用。……阅读全文 >>
拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。据分析测定，拐枣的肉质果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9.5％、果糖7.92％。风味颇佳，……阅读全文 >>
河豚鱼除了味道特别鲜美之外，还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。研究表明：河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71％、野生18.75比一般鱼类高出2~3%)；还含17……阅读全文 >>
