我很无奈愤怒，但那又怎样。
一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅
生铁锅适合慢炒铁质非常纯净可以健康的补铁通产情况下的设计是底厚壁薄这种锅和其它铸铁材料的锅一样买回来后用猪油或者其它动物脂肪之后就会越用越好用合金锅（如硬氧无涂层锅超硬锅红点无烟锅n层复合钢锅硒铁锅铜芯锅钛合金锅.铝合金锅）
好处是少粘少油烟没涂层金属铲随便捣都没事不生锈整个锅受热均匀如果不干烧不易变形比较好洗锅
缺点是预热慢（大火至少1~2分钟才能把油烧滚）炒菜有点象煮菜（有些蔬菜不加水都能炒出好多水）不能真正达到爆炒效果锅身又厚又重想抛锅炒的得先练练臂力
炒锅要选纯铁的。可以补充铁元素，不含涂层，不会对人体造成伤害。选购铁锅的方法：一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声……阅读全文 >>
炒锅是厨房中必备的厨具之一，不过现在市场上出现了很多材质，最近经常有人来问小编炒锅用什么材质的好，因此小编整理相关信息，今天来为大家简单介绍。炒锅用什么材质的好炒锅用什么材质的好之不锈钢锅相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量……阅读全文 >>
锅有不粘锅和铸铁锅。如果是不粘锅的话，处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，然后用洗锅布清洗干净即可。铸铁锅的话处理方法比较复杂一点。先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。洗净的锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅，一边用……阅读全文 >>
炒锅要选好，才能煮出更好吃的菜，也吃得更健康，那么一口好锅应该怎么挑选呢？今天我就来说一说。1.材质现在市面上主要材料有铝锅、铁锅、不锈钢铝锅容易析出铝，在人体内积累会造成老年痴呆，不过铝锅导热性好，不粘和无油烟的性能好，也不会损害食物中的维生素。铁锅容易生锈，而生产的铁锈是3价……阅读全文 >>
家里使用电磁炉的话，需要注意选择炒锅。那电磁炉用什么炒锅好？我带大家一起了解下吧。电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都……阅读全文 >>
在我们的周围，不乏有一些吃货的存在，很多时候我们只知道吃美食，却忘记了制作美食的厨具，今天小编给大家介绍一下炒锅，那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下怎样选炒锅跟双立人炒锅价格把。怎样选炒锅锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛……阅读全文 >>
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。[1]炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒……阅读全文 >>
电磁炉由于使用电磁原理，所以要求锅具具有导磁性，市面上常见的电磁炉锅具材质有：不锈钢、铁锅（铸铁、精铁）、铝锅（不粘、陶晶）、搪瓷等。种类如此繁多，究竟电磁炉炒锅什么牌子好，电磁炉炒锅价格就让我们一起来看一看。电磁炉炒锅什么牌子好1、苏泊尔苏泊尔被认定为中国驰名商标和中国名牌产品……阅读全文 >>
近几年有人传出带涂层的炒锅有毒，所以很多人担心影响健康，会考虑选择无涂层的厨具，那么怎么辨别炒锅有没有带涂层呢？下面我带你辨别。首先，有涂层的炒锅内外两面的颜色不一致。无涂层的内外颜色基本相同，并且局部颜色有差异。另外，通常有螺纹设计的无油烟锅是无涂层的，对于没有螺纹设计的锅具可……阅读全文 >>
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，……阅读全文 >>