猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
不要用耳朵恋爱，真正对你好的全是细节。
相信大家现在的口味特别的重吧总是不喜欢吃一些比较清淡的东西总觉得清淡的食物吃到嘴里一点味道也是没有而现在大部分的人总是比较喜欢吃一些重口味的食物比如特别辣特别酸的食物总觉得吃到嘴里特别的过瘾所以今天小编就给大家分享一道菜而这道菜的菜名叫酸汤肉片相信大家都应该没吃过吧而这道菜的口味又有辣又有酸十分适合一些重口味的人那么小编就给大家分享一下这道菜的烹饪步奏吧相信大家看完之后会有一定的所了解
1.准备材料猪瘦肉尖椒野山椒葱姜
2.分别把泡山椒切碎青红小尖椒切圈小葱切末改刀切好备用
3.猪瘦肉切片加盐白胡椒粉黄酒拌匀腌制15分钟左右空心菜洗净控干水分
4.锅中加入清水煮沸下入空心菜烫熟
5.捞出控水后放入容器
6.锅中新加入清水煮沸下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出
7.焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里
8.炒锅加热锅热后放油烧热倒入姜末和野山椒末稍炒
9.再下入黄辣椒酱2勺在锅边淋入10ml的黄酒再倒入高汤或清水煮开
10.调入盐胡椒粉鱼露和大红浙醋调味
11.最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火连汤倒入容器中最后撒上小葱末即可（在倒汤的时候可以用漏勺过滤掉所有杂质这样汤色更好看小云就是用漏勺过滤了然后把过滤的调料放一些在面上这样上桌更好看哦）
1猪肉可以换成牛里脊自己现切略薄的片一样很嫩
2如果喜欢比较重的酸辣味道可以增加醋和黄灯椒的用量选用野山椒用黄色的野山椒味道更好酸爽开胃灰绿色的野山椒味道偏咸鲜不适合用来做这道酸汤肥牛否则会酸味不够咸味太重
3配菜可以用金针菇莴笋丝豆芽粉丝生菜丝瓜木耳随自己喜好
蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和……阅读全文 >>
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就目前的市场情况来说，有机黑猪肉很受广大消费者的喜欢，主要还是因为有机黑猪肉的营养价值得到了各家各户的认可，那么有机黑猪肉有哪些好处呢？有机黑猪肉的营养价值体现哪些方面？有机黑猪肉的营养价值很高，这些营养对人的身体还有一定的食用疗效。1、有机黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色平……阅读全文 >>
为了宝宝能有一个健康的身体，家长朋友们可以说是费了很多精力了，小宝宝在断奶后就需要做辅食来补充长身体需要的其他营养，辅食的种类非常多，补充的营养也是各不相同，六个月的宝宝能吃的辅食也有很多。那么，六个月的宝宝可不可以吃猪肉泥呢?六个月吃了猪肉泥怎么办六个月吃了猪肉泥不会有什么问题……阅读全文 >>
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做法1.猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟，北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用2.茄子洗净，切成约0.5cm厚的斜片，中间切一刀，不能切断3.鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊4.锅中倒入油，加热至7成热时，将茄盒裹上面糊逐个放入锅中，炸到双面金黄色……阅读全文 >>
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虽然国家明令禁止销售病死猪肉，可是还是有很多商贩禁受不住利益的诱惑，非法销售病死猪肉。病死猪肉的特征是什么?病死猪肉的特征：病死猪因为是病死的，可能死亡时间比较长一点，它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。病死猪的肉有的会有一……阅读全文 >>