胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
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1黑胡椒粉的主要成分是胡椒碱也含有一点量的芳香油粗蛋白粗脂肪及可溶性氮能祛腥助消化
2黑胡椒粉里含维生素A维生素B2维生素C胡椒碱挥发油淀粉硫胺素铜铁锌酮醇酶等是人们喜爱的调味品
1主要成分是胡椒碱也含有一定量的芳香油粗蛋白粗脂肪及可溶性氮能祛腥解油腻助消化
2气味能增进食欲
3性温热对胃寒所致的胃腹冷痛肠鸣腹泻有很好的缓解作用并治疗风寒感冒
4有防腐抑菌的作用可解鱼虾肉毒
5黑胡椒粉的辣味比白胡椒粉强烈香中带辣祛腥提味更多的用于烹制内脏海鲜类菜肴
大家对胡椒粉的理解主要是调味效，但它同时也具有非常好的药用价值。胡椒粉的主要成分是胡椒碱、也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮、能祛腥、助消化。胡椒粉里含维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、硫胺素、铜、铁、锌、酮、醇、酶等，是人们喜……阅读全文 >>
颜色：黑胡椒与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。黑胡椒粉就是将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。黑胡椒粉呈黑色白胡椒粉呈白色，比黑胡椒粉颗粒……阅读全文 >>
胡椒粉是什么？胡椒粉，作为主要的调味香料，在我们的平时生活中都会用到，可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉……阅读全文 >>
1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，……阅读全文 >>
胡椒粉的效果有很多，而且用来调料相当不错，那么胡椒粉是什么颜色的呢？首先从胡椒上，黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实。白胡椒是果实变红时采收，用水浸渍数日，搽去果肉，晒干。而胡椒粉是灰褐色粉末，具有纯正浓厚……阅读全文 >>
拉肚子时不能吃胡椒粉，因为它属于刺激性食物，食用后容易让症状加重。人们在拉肚子的时候，胃肠都是比较弱的，要是吃了胡椒粉等刺激性食物，便容易引发不良症状，比如腹痛。拉肚子除了不宜吃胡椒粉之外，像是辣椒、芥茉以及大蒜等食物，也都是不能吃的，因为这些食物的刺激性都比较强，食用后会刺激消……阅读全文 >>
胡椒粉怎么用？胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。那胡椒粉怎么用比较好呢？胡椒粉有很好的去……阅读全文 >>
宝宝食物的佐料要给予注意，胡椒粉可以适当使用，但一定要控制用量。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。因此，不要为了饭菜的味道好，就放入很多调味料，对于宝宝来说不一定是好的，特……阅读全文 >>
胡椒粉是一种调味料，用来做菜可以令到菜式更加开胃，让人觉得更加有食欲。尤其是在做肉的时候，加点胡椒粉，肉味更加吸引。胡椒粉的热量大概是每100克有357千焦耳的热量，如果想要消耗357千焦耳的热量，需要慢跑半个小时左右才可以。但是胡椒粉是一种调味料，人每次吃都是几克而已，所以不用……阅读全文 >>
黑胡椒粉的适合人群：1、适合虚寒体质的人使用；2、感冒时也适合使用，黑胡椒粉能帮助退烧；3、肠胃不好的人。和所有香料类精油一样，黑胡椒粉对消化系统是很有帮助的，能刺激肠胃蠕动，帮助排气、对于肠胃痉挛引起的疼痛也能舒缓；4、老人和女人更适合。黑胡椒粉有促进血液循环、消水肿、帮助排尿……阅读全文 >>