猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我站得太久说的太久了我自己都累了，你怎么还是听不懂。
主料：猪肉5斤、猪小肠1袋
调料：食盐150克、味精50克、鸡精50克、料酒90克、小葱10根、白糖125克、姜汁1小瓶
1.最好选用前槽肉，肥：瘦=4:6，肥肉多点很香（不会油腻），瘦的多了，晾干后会很硬
2.肉要腌制1个小时以上再灌制
3.灌好的香肠要晾晒半个月，放入冰箱冷藏/冷冻，吃的时候，切片蒸熟即可
这个配方和扬州人做的是一个味道，但是我觉得盐的量有点多，可根据自己的口味减量。
做法1.瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟后切成蛋丝；调味汁用小碗调好2.热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用3.重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身4.加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用5.锅里倒进比较多的……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱更年期食谱骨质疏松食谱工艺：炖猪肉黄豆炖豆腐的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）150克,豆腐(北)200克,大豆200克辅料：腌雪里蕻100克调料：盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油（炼制）25克,花椒3克猪肉黄豆炖豆腐的做法：1.……阅读全文 >>
猪肉又名豚肉，猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而且猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰……阅读全文 >>
莲藕真是非常好的食材，不管是清炒，凉拌，炖汤，还是做成甜甜的糯米藕都是非常美味的。秋冬季节天气干燥，多食用一些莲藕可以清肺润燥，帮助我们调理上呼吸道和肺部的毛病。所谓“防病于未然”，就是在没有出现生病迹象的时候就应该好好调理身体，增强身体抵抗力。身体好了，病邪自然无法入侵。莲藕最……阅读全文 >>
大多数人对有机黑猪肉有普通的猪肉没有分辨能力，有时就会上当受骗。如何鉴别真正的有机猪肉呢?一、首先肉眼鉴别有机猪肉1、有机猪肉的皮比普通猪肉来得更加厚，因为普通猪肉都是吃激素后撑大的，所以皮比较薄。2、有机猪肉比普通猪肉来得更加肥，肥瘦比例在8：2或者7：3之间。普通瘦肉都是9：……阅读全文 >>
猪肉绦虫能使人有头痛、头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部抽搐、听力障碍、精神障碍、痴呆、偏瘫以及失明等。一般的驱虫药都有效，脑部等的需要手术摘除，猪肉绦虫卵能被看见吗？猪肉绦虫卵非常小是不能被肉眼所见的，猪肉绦虫头节近似球形，直径0.6～1mm，不含色素，除有4个吸盘外，顶端……阅读全文 >>
做法1.包菜洗干净，用手撕成小片2.肥肉切片，蒜切碎，干辣椒切段3.锅烧热，把肥肉放进锅里炼猪油4.不停搅拌，待肉有些焦，锅中出现油时即可5.如果喜欢把肥肉炼干点，就时间久一些，我喜欢稍微干点的，油炼好后放入干辣椒、蒜爆香6.倒入包菜翻炒2分钟，出锅前放入盐和蚝油7.炒好了，看起……阅读全文 >>
给宝宝添加辅食，可以提高宝宝自身的抵抗力和免疫力，而且给宝宝添加辅食，对于宝宝的肠胃功能的发育以及宝宝的发育都有很大的帮助，那么胡萝卜土豆猪肉泥宝宝吃了容易消化吗？胡萝卜土豆猪肉泥宝宝吃了容易消化吗容易消化的，而且很有营养。1.土豆洗净切大块，入锅蒸熟，在此过程中将牛肉切成碎粒、……阅读全文 >>
做法1.茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。2.炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。3.勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。4……阅读全文 >>
做法1.我用了线茄2条，大土豆1个，洋葱1个，豆角1把2.茄子切块，土豆切块，洋葱切块，豆角切段3.肉末用生抽腌制10分钟4.铸铁锅烧热，放入肉末和姜片，肉末炒出水份，炒干水份，出油5.加入茄子块，土豆块翻炒6.加入豆角和干辣椒丝，蒜末翻炒7.盖上锅盖焖煮，中间开盖搅拌8.慢慢软……阅读全文 >>