虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品
最强大的人是那些在内心扛住千斤重，表面却很淡然的人。
虾酱是一种用虾的头那里的酱所制作的.一般是灌装.粘稠度比较低.很适合一些新手烹饪.而且味道比较香.吃菜或吃海鲜时点一些虾酱会很好.虾酱是臭的.但是非常好吃.容易入口.味道偏咸.烧粥时也可以考虑放虾酱. 虾膏.顾名思义就是凝固了的虾酱.虾膏的味道更加浓.但是凝固起来很难烹饪.不适合做家常菜.由于虾膏是蒸制过的.所以味道特别浓.虾膏一般不需要密封处理.因为他是凝固了的.常温处理即可.虾膏一般是用来做调料的.配调料时打一点进去就可以.相当于海鲜酱.
虾酱含有丰富的营养，在沿海地区特别常见，是人们最为喜欢的调味品，大家可以结合个人的品味来食用。虾酱是是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱类食品，经过发酵虾肉中的蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生……阅读全文 >>
材料：鲜虾1000g、食盐200g做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，4、半……阅读全文 >>
虾酱炒饭还是比较香的，那么正宗虾酱炒饭的做法是什么呢？锅中放油，加入虾酱翻炒香，放入西葫芦丁香肠丁黄瓜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，适量炒干水分即可出锅，蔬菜的种类可以变的，不固定。虾酱中的铁元素含量也是很丰富的，要知道铁元素是我们身体健康非常关键的一种营养物质，尤其是对于一些经常会……阅读全文 >>
虾酱可以下饭，也可以炒饭，那么虾酱的营养价值和制作方法是什么呢？虾酱能保护人类的心脑血管，还能清理血液中的胆固醇，虾酱一般做为调料应用。放进各种各样鲜鱼内、肉内服用，味最美味。吃炒面添加少量虾酱，则独具一格鲜香。也可直接生吃，也可蒸一下作菜式吃。虾酱便是用虾制做的酱。制做虾酱一般……阅读全文 >>
虾酱很多都用来炒饭，但有些人会选择炒菜，那么虾酱可以用来炒菜吗？虾酱可以用来炒菜。虾酱可以用来拌面吃，也可以放到水煮的面中，作为调味料来用，放到面条里面吃的话，可以让面条更加的鲜香，而且营养价值也会更加的丰富一些，做法也很简单，只要把做好的面条，加入适量的虾酱进行搅拌即可。除了用……阅读全文 >>
蜢子虾酱可以分为三个等级，分别为一级品、二级品和三级品，其中一级品是最好的。蜢子虾酱的每个等级都有不一样的特征，因此根据这些特征来选购蜢子虾酱，就能选到优质的。一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，……阅读全文 >>
虾酱不仅有用，还有营养，那么虾酱的用途和营养价值有哪些呢？虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，在烹制才要的过程中适量的加入虾酱，可调色增香，还能很好地促进食欲，令人胃口大开。虾酱中的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“……阅读全文 >>
虾酱通常都是用虾干制作的，那么虾酱的营养价值与功效有哪些呢？虾酱的主要营养成分就是蛋白质，而蛋白质又是组成白血球和抗体的重要物质，因此人们平时吃虾酱吸收蛋白质以后可以增加身体内白血球的数量，也能促进免疫细胞再生，可以让人们的身体免疫力明显提高。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内……阅读全文 >>
虾酱的用途还是比较多的，那么虾酱的用途主要是什么呢？虾酱具有一定的减肥作用，这是非常值得推崇的，为什么虾酱会有减肥的作用，主要是因为在虾酱中的热量非常的少，要知道低热量的食物可以起到抑制脂肪堆积的作用，能够有助于减肥，所以在平时比较注重减肥的朋友，不妨适当的吃一些虾酱来帮忙，虽然……阅读全文 >>
1、提高免疫力。虾酱中富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧。2、降压护心。虾酱中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少……阅读全文 >>