虾酱是一种用虾的头那里的酱所制作的.一般是灌装.粘稠度比较低.很适合一些新手烹饪.而且味道比较香.吃菜或吃海鲜时点一些虾酱会很好.虾酱是臭的.但是非常好吃.容易入口.味道偏咸.烧粥时也可以考虑放虾酱.虾膏.顾名思义就是凝固了的虾酱.虾膏的味道更加浓.但是凝固起来很难烹饪.不适合做

可生吃，(不易多吃)。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，虾酱味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。虾酱不仅仅是一种食物，更是一种调味品。很多的食物，没有虾酱是不好吃的，虾酱当中含有了丰富的蛋白质，以及钙铁锌硒等元素，吸取了海水的精华，能够补充身体所需要的一些维

有的。大多数虾酱保质期都很短，而且好多时候都是没吃完或者是只吃了一点点，之后虾酱就坏掉了、变质了，就不可以食用了。就算长时间放在冰箱里面，效果也不是多么的明显。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分

这个要根据具体条件而定。一般来说，炒虾酱是可以放葱姜的。因为放葱可以让食物变得更香，而放姜则可以去除食物的异味。但是若是不喜欢吃葱姜的人，那就不要放葱啦，因为没必要逼自己吃不喜欢的东西；若你在服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同

虾酱作为调味料是非常不错的。对于一般人群来说，是可以吃虾酱的，但孕妇是不适宜吃吃虾酱的，如果吃虾酱会使虾酱中的亚硝酸盐进入体内并且不能及时排出，这样下去便对胎儿造成一定的影响，因此孕妇最好不要吃虾酱。中国东南沿海地区，大部分人都喜欢吃虾酱、虾油。虾酱和虾油的味道可以刺激食欲，从而

蜢子虾酱可以分为三个等级，分别为一级品、二级品和三级品，其中一级品是最好的。蜢子虾酱的每个等级都有不一样的特征，因此根据这些特征来选购蜢子虾酱，就能选到优质的。一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，

虾酱虽美味，但是不能经常吃哦！这是因为虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。可见大量食用虾酱是有致癌的危害的，所以只能做调味使用，不宜大量食用。看到这，吃货们就惆怅了

虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系

1、米饭一定要选用隔夜的冷米饭，这个地球人都知道的。因为隔夜米饭水分有所蒸发，因此饭粒较硬，不仅不容易粘锅，而且口感好，有嚼劲。2、冷米饭一般都是团成一块一块的，所以事先要用筷子轻柔地拨散开来，免得下锅时又铲又压的，手忙脚乱不说，还容易破坏饭粒的完整性。3、在炒饭之前，一定一定要

1、提高免疫力。虾酱中富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧。2、降压护心。虾酱中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少

但是这些酱热量很比较高哦，尤其是肉酱类，如果你打算每次吃面都伴这虾酱吃，难道真都不会胖到飞不起吗？所幸的是，虾酱的热量并没我们想象中高，每100g虾酱含有热量是112千卡，说高不高说低不低。虽然偶尔吃多虾酱不会令你变胖，但经常吃的话就要收敛一点了，否则分分钟变成折翼天使哦。虾酱除

但因为虾酱里面的主要成分是虾，而且制作方法都是将虾捣碎再腌制。所以不是每个人都适合食用哦。下面一起看看哪些人不能吃虾酱。1、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。2、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。因为

超市里买的罐装虾酱如果没有开封的话，基本都能放上几个月，但是如果你已经开封了，一次性吃不完的话，就应该用保鲜膜密封好，放入冰箱进行冷冻，这样的话，建议在3-6天内食用完毕哦。有的网友就要发问啦，那么在家自己DIY的虾酱又要怎么保存？自制的虾酱，要用罐装好，必须严密封口，防止雨淋和

1、小虾里面所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。脂肪再转化为脂肪酸。同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。2、虾酱里含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。它还有一种只有虾才特有的营养成分，叫“虾青素”。虾青素是目前最强的一种抗氧化剂，被称为“超级维生

一、虾酱炒鸡蛋做法：1、将鸡蛋打散放进碗里，根据个人口味加入适量的虾酱，再加上少许葱花一起搅拌。2、热锅后，倒入食用油，将搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。3、炒到鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅。二、虾酱蒸猪肉做法：1、将猪肉洗干净后切片，放进盘子。2、在猪肉上面加

材料：鲜虾1000g、食盐200g做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，4、半

虾酱易于保存，而且营养丰富，只要我们简单动手就可以做成，具体的做法是：一、材料：鲜虾1000g、食盐200g。二、做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。2、然后倒入干净的容器

虾酱含有丰富的营养，在沿海地区特别常见，是人们最为喜欢的调味品，大家可以结合个人的品味来食用。虾酱是是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱类食品，经过发酵虾肉中的蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生