辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。具有温中散寒，下气消食的功效。主治胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
别让生活蹂躏了你们的眉目和深情。
食品
因为辣椒素触碰到人类体表时将产生灼热感所以其常被运用在食材中作为香味或灼热感辛辣感的来源食物中灼热感的程度的测量是借由史高维尔指标来测定的因为辣椒中辣椒素的浓度含量不高在安全的考量下辣椒遂成为典型辣椒素获得的来源
减轻口喉中灼热感最好的方法就是服用冷食或是冷饮像是优酪乳冰激凌或是牛奶;或可补充甜食如果汁糖或糖果因为纯辣椒素是难溶于水但是可溶于油脂类及纯酒精的所以常见的建议是吃含油的食物像是奶油面包全脂牛奶或是发泡奶油以减轻灼热感假设含油食物可带走辣椒素但这些手法的有效性仍为可疑因为即使不做任何的处理灼热感仍会慢慢的消失掉
四川辣椒酱不一定要买外面的品牌，自己也可以做，那么四川辣椒酱的家常做法是什么呢？新鲜红辣椒去蒂，洗净沥干水分，打成酱，老姜末、大蒜末、花椒粒、盐、白酒、食用油放进辣椒酱里混合均匀，室温放1-2天排除内部空气，然后装进坛子里腌制（表面要用食用油全部淹没），坛沿不能干水，此酱可保存好……阅读全文 >>
回奶期间，妈妈最好不要吃辣椒，因为辣椒刺激性强，而妈妈产后要清淡饮食，多吃有营养的食物，并且注意需要休养，乳腺和子宫想要完全恢复需要时间。如果此时妈妈吃辛辣的食物，容易出现内分泌紊乱的情况，所以回奶期，妈妈不要吃辣椒。饮食方面，妈妈要少吃促进乳汁分泌的食物还有蛋白质含量丰富的食物……阅读全文 >>
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。……阅读全文 >>
当然辣的，不过经常腌的菜尽量少吃，因为在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在……阅读全文 >>
辣椒和肉一起炒是很常见的家常菜，有些人想要吃正宗的，那么正宗辣椒炒肉的做法是什么呢？准备五花肉半斤，然后洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉……阅读全文 >>
青椒又称甜椒、菜椒，富含有极为丰富的维生素C，而且有解热镇痛、降脂减肥、帮助消化、预防癌症的功效。来看看青椒的腌制方法吧。1、将5斤青椒洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。<……阅读全文 >>
辣椒炒鸡蛋会比普通的炒鸡蛋开胃，因为辣椒本身就能够刺激食欲，那么辣椒炒鸡蛋的做法是什么呢？先将洗好的辣椒去蒂切成滚刀块，装盘备用。准备两个小米辣洗净切圈，可以增加辣香味，姜切成末，蒜拍扁后切末，碗里磕入4个鸡蛋，放入少许的盐，胡椒粉，倒入一勺白醋去腥，再倒入适量的清水，让鸡蛋更嫩……阅读全文 >>
辣椒素减肥，也不是用辣椒直接泡澡或者涂抹，很多人多辣椒瘦身存在着一定的误区，掌握不当很容易弄巧成拙，伤害了自己的身体，今天小编就透析辣椒瘦身法的究竟，来看看你到底适不适合这种瘦身法。辣椒瘦身的真相辣椒内含的“辣椒素”进入人体后，会**交感神经系统，促进副肾皮质腺分泌肾上腺素之类的……阅读全文 >>
1、老年人适当吃辣更长寿适当吃辛辣食物的确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算不会令人长命百岁,亦有助延缓衰老,延缓多种疾病。适当吃辣能排泄毒素延缓衰老。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后……阅读全文 >>
在一项大规模的前瞻性研究中，美国佛蒙特大学拉纳医学院的研究人员发现，吃红辣椒有助于降低总死亡率。因为辣椒素被认为在阻止肥胖和调节冠状动脉血流量的细胞机制和分子机制中发挥着作用，而且也具有抗菌性质，从而可能通过改变肠道菌群来间接影响宿主。今天小编就来为大家推荐两道简单易做的爽口菜肴……阅读全文 >>