大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
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作为世界一般人以上的主食，大米在食物界占据着重要的位置，在人体营养补充的最佳食物中也同样有着重要的位置。大米只搜一受到大部分人的重视，主要原因还是其营养价值，那么大米的营养价值有哪些呢？下面来看看。
1、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
2、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
3、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
4、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
5、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
6、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效。
食材做法1.瓶盖铺上保鲜膜2.将米饭填进去压实3.倒扣在盘子上，去掉瓶盖、保鲜膜4.取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵5.蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）6.蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀7.平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即……阅读全文 >>
米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。用料：米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐2克、糖10克、意大利香草3克、黑胡……阅读全文 >>
大米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对刚生产完的产妇而言，这种营养又美味的粥是最适合不过了。牛奶大米粥用料：大米250毫升(约200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300……阅读全文 >>
大米的品种有很多，比如珍珠米、粳米、籼米、香米等，这些都是根据各个品种的特质而命名的，粳米和大米的区别有很多，比如品种、产量、口感等，下面小编就来介绍一下。1、粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白……阅读全文 >>
不能吃，因为可能含有致癌物质。正常大米一般为白色(还有紫大米、红大米等)，平时放久的大米会有淡黄的颜色，称之为黄大米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄……阅读全文 >>
当爸爸妈妈在餐桌上吃饭的时候，宝宝往往会随着爸爸妈妈一起上餐桌吃饭。但是因为宝宝年纪太小，所以平时只能吃一些奶粉或者母乳。但是吃饭的时候，宝宝也会想要尝试爸爸妈妈的食物，因此许多家长就想咨询宝宝可不可以一起和大人吃一些食物。那么，11月宝宝可以吃米饭吗?宝宝在一岁以下时肠胃的功能……阅读全文 >>
不吃米饭只吃菜，是现在很多女性推崇的一种减肥的方法，很多女性认为这种方法可以减少热量的摄入，对于减肥是有很大的帮助的。其实不吃米饭只吃菜，并不利于减肥，还有一定的害处。那么，不吃米饭只吃菜的危害是什么？不吃米饭只吃菜的危害主要在：长期不吃米饭会增加的糖尿病的几率，因为米饭是一种碳……阅读全文 >>
泰国大米是比较出名的，因为相对好吃，那么泰国大米产量是多少呢？2018/19年度泰国大米产量预计增加，因为价格诱人，水源供应充足，有利于灌溉。大米产量预计达到创纪录的2100万吨，比2017/18年度增加3%。当然到2020年产量会更高一些。注意泰国香米米质极好，不是越南大米可以……阅读全文 >>
薯片的热量是相当高的，因此要少吃，那么薯片的热量等于多少米饭呢？薯片的热量三碗米饭。凡是松脆可口的食物，都很难甩开高脂肪高能量的麻烦。即便有了非油炸的称号，即便是果蔬作为原料，也一样需要高度注意。凡是口感细腻、爽滑的饮料，同样甩不掉高糖高能量的帽子，即使有无糖饮料，也是含有其它糖……阅读全文 >>
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱，大米熬制的米汤和米粥口感细腻、容易消化，非常适合产妇食用。90%以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层，即“米珍”中，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.……阅读全文 >>