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鸡肝可以做成很多的菜式但大多数人还是不想做的那么复杂那么鸡肝怎么做好吃又简单呢
胡萝卜炒鸡肝胡萝卜切片切葱花姜切末青蒜叶切段香芹切段鸡肝去筋膜切片用料酒腌渍锅一定要烧热在锅中做油煸香葱姜放入鸡肝片迅速爆炒出香味放入胡萝卜片继续煸炒盖上锅盖改小火稍微焖1分钟左右锁住水分和营养可以使鸡肝更为鲜嫩多汁最后很简单的调味加盐生抽调味别忘了提香味放入香芹段青蒜段翻炒均匀即可出锅
酱鸡肝将鸡肝摘去肥油清洗干净煮锅中放入鸡肝放入适量冷水姜片水开后小火煮约2分钟葱叶洗净姜切片准备好香料煮过的鸡肝捞出用温水冲洗干净原来煮过的水倒掉不用炒锅中放入适量油待油温升高后放入葱姜迷迭香香叶草果桂皮干红椒小火炒香放入鸡肝翻炒10盖上锅盖转小火煮约十几分钟至鸡肝熟透即可
鸡肝的营养还是比较不错的，适合平时的时候吃，那么鸡肝的功效与作用是什么呢？经常食用鸡肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。不过患有高胆固醇血症……阅读全文 >>
盐水鸡肝通常是需要煮的，那么怎么煮盐水鸡肝好呢？首先买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。做一锅清水把所有调料除了盐，煮沸，调料水煮出香味加盐放凉备用。鸡肝凉水入锅加入葱姜和料酒，煮沸撇去浮沫，煮到鸡肝发白无血色，关火焖上5分钟。把鸡肝洗净后放入调料水中4个小时左右就好了。鸡……阅读全文 >>
鸡肝的味道非常好吃，所以有些人一吃就停不下来，可是鸡肝吃多了有什么坏处呢？鸡肝属于鸡的内脏，基本上是不含有脂肪，所以吃鸡肝不会胖，它主要是含有蛋白质，碳水化合物，钙质等微量元素，对于身体吸收营养是比较好的，尤其有效的保护人体肝脏，因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损，从而多吃点……阅读全文 >>
盐水鸡肝需要掌握一定的技巧才能做的好吃，那么盐水鸡肝家常做法窍门是什么呢？鸡肝洗净后凉水下锅。煮开后撇去血末并加入所有配料。加完配料后继续煮3分钟关火盖上锅盖，在原汤中泡4—5个小时就可以了。捞出后切片可以直接吃，也可以加入各种蔬菜炒着吃。其实经常食用动物肝还能补充维生素B2，这……阅读全文 >>
盐水鸡肝要做的正宗是有方法的，那么盐水鸡肝的正宗做法是什么呢？首先将鸡肝冲洗干净。然后放调料：盐，姜片，蒜头，八角和几粒花椒。加入生抽和一些料酒，加水，开火煮。水开后转小火,煮十分钟，然后大火收干水。捞出切片装盘就可以了。通常选购鸡肝的时候先闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有……阅读全文 >>
盐水鸡肝做的时候是需要加盐的，那么盐水鸡肝放多少盐呢？盐水鸡肝放5g盐就好。通常材料有鸡肝400g、桂皮一小段、八角两个、香叶4片、草寇2个、豆蔻2个、白芷1个、花椒十几粒、小茴香十几粒、辣椒两个、盐4小勺。注意鸡肝不要长时间放置，需要买回来就立刻做来吃，新鲜的鸡肝切完以后放上一……阅读全文 >>
