板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
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板栗在南北方都是很好的果品但由于南北方的板栗各有特点因此吃法也有些不同北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗南方人则多用板栗做菜煮汤
板栗可以生吃也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉做成糕点菜肴煮粥等而用其煲汤的营养价值会更高
推荐汤方
一板栗冬菇煲鸡
功效健脾补肾滋阴补溢
材料板栗300克冬菇50克母鸡半只瘦肉150克生姜3片
做法
1板栗去壳切对半
2冬菇温水浸泡30分钟
3猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净去内脏杂物以及尾部后切块（鸡可去皮）汆水备用
4各物一起下瓦煲加入清水2500毫升约10碗量大火滚沸改小火煲约2小时下盐便可
用量3-4人量
二板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤
功效健肾滋阴清热润肺
材料板栗250克雪耳30克鹌鹑蛋8只冰糖适量
做法
1板栗去壳切对半
2雪耳清水浸泡30分钟后撕小块
3鹌鹑蛋蒸熟后去壳
4在锅里加入板栗和清水1500毫升（约6碗量）大火滚沸改小火煲约20分钟然后下雪耳煲约10分钟再下鹌鹑蛋和冰糖最后滚片刻即可
用量3-4人量
食材做法1.栗子去壳去皮后备用。2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。……阅读全文 >>
是树上结的，整个果实是有点像红毛丹一样的外形，外面是毛毛的。板栗（学名：Castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰……阅读全文 >>
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这款椰蓉板栗餐包，个头虽然很小，但是暗藏乾坤。内馅用的是自己做的纯板栗蓉，外面刷蛋液后裹了一层椰蓉，还在烤箱里的时候就能闻到淡淡的椰蓉香味。包身柔软，要轻拿轻放哦，不然很容易就捏扁了。内馅香甜，富有层次感，不管做早餐主食，还是外带点心，都非常的不错哦。食材做法1.面粉备用，其它原……阅读全文 >>
食材做法1.洗切好板栗备用。2.在切好口的板栗中加入适量色拉油。3.拌至均匀挂油后，再装入烤盘。4.烤箱调温170度，调时十分钟，入烤将烤盘入箱烤十分钟5.烤十分钟后出烤箱，再刷上一层色拉油，再调时烤十分钟既可。6.一份糯香可口的原味板栗完成。……阅读全文 >>
食材做法1.黄油隔水融化2.鸡蛋加上细砂糖，水怡、搅拌均匀3.再倒入牛奶，搅拌均匀4.倒入过筛的低粉、板栗粉、泡打粉搅拌均匀5.再把融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌均匀6.搅拌好的面糊装入裱花袋，醒发一个小时以上7.板栗切碎备用8.再模具内在鲷鱼烧腹部位置挤入面糊9.再铺上板栗10……阅读全文 >>
板栗味甘、果肉糯性，素有“干果之王”的美称。板栗可以补肾、助阳、益脾胃。因此用板栗泡酒也有补肾助阳的功效。它的制作方法很简单，成本也很低廉，口感鲜美。下面详细看看这款药酒如何泡制。配方：板栗500克，白酒1500毫升。功效：可以补肾助阳、滋补心脾。可用于治疗男性的阳痿、滑精等症状……阅读全文 >>
南瓜是一种温性的食物，很多术后患者都喜欢吃南瓜来滋补身体，那贝贝板栗南瓜孕妇可以吃吗?南瓜含有维生素、膳食纤维、植物蛋白等营养物质，孕妇吃了是有好处的，可以将南瓜炒肉吃，也可以直接蒸来吃，味道都是不错的。贝贝板栗南瓜孕妇可以吃吗孕妇是可以吃板栗南瓜的。板栗南瓜富含淀粉、蛋白质、胡……阅读全文 >>
在保存板栗的时候，我们会发现，明明注意事项和方法都堆了，板栗还是出现变质的情况，这是为什么呢？原因就在于板栗自身的呼吸情况以及储存环境的温度、气体、适度和微生物病害。一般来说，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在经过采收后储存的时间也会越短。板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼……阅读全文 >>