板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
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在保存板栗的时候我们会发现明明注意事项和方法都堆了板栗还是出现变质的情况这是为什么呢原因就在于板栗自身的呼吸情况以及储存环境的温度气体适度和微生物病害
一般来说板栗自身的呼吸作用越是旺盛那么它在经过采收后储存的时间也会越短板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸会使板栗在储存过程中释放出大量的能量从而产生霉变而无氧呼吸会产生大量的有害物质使板栗变质
储存环境的温度也是影响到板栗保存时间的一大原因温度越高板栗的呼吸作用越快并且储存环境的突变更是会刺激到板栗中的一些活性因子促进了板栗的呼吸作用
微生物是导致储存的板栗腐烂的主要原因之一微生物的产生与储存环境的湿度温度空气有关因此需要格外注意
人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。唐宋八大家之一的苏辙,曾作诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗,医治腰膝酸软:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为……阅读全文 >>
菜系及功效：湘菜延缓衰老食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱工艺：煮桂花板栗的制作材料：主料：栗子（鲜）1000克调料：猪油（炼制）50克,冰糖250克,糖桂花25克桂花板栗的特色：酥烂香甜。桂花板栗的做法：1用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，……阅读全文 >>
食材做法1.板栗洗干净切个小口2.放入电饭煲加入适量的水3.加入话梅可以煮4.香香糯糯的话梅板栗出锅话梅板栗成品图……阅读全文 >>
栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用，特殊人群如孕妇产妇也可食用，但婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖……阅读全文 >>
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，适合正在发育的宝宝食用。用料：糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣（干）10个。做法：1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡。2、红枣泡一会，……阅读全文 >>
栗子的基本介绍栗子，板栗的俗称，相信大家都有吃过板栗。那么你知道吃栗子的好处是什么吗?栗子的营养价值又是什么呢?吃栗子的注意事项有哪些?下面就来看下栗子的营养价值以及吃栗子的注意事项都有哪些吧。栗子的营养价值每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克……阅读全文 >>
食材做法1.真空包装的鲜粽叶的颜色让人看着就舒服，那种干粽叶还需要泡，用起来也不方便。不过我问着包装好的粽叶总是有一股不太喜人的气味，所以总是用清水冲洗两遍，再泡20分钟左右之后再用。2.肥肉和瘦肉切成大长条（不喜欢肥肉可免，可是个人觉得粽子里放点肥肉才好吃），用生抽老抽和盐腌制……阅读全文 >>
在板栗大量上市的季节，因为贪慕鲜板栗的美味，有时候一不小心就会买很多。那么，问题就来了：鲜板栗吃不完该怎么保存？下面妈网小编就为你介绍三种保存板栗新鲜的方法：第一种方法：布袋吊装法先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天，然后装入布袋，因为布袋透气性好，吊放在阴凉通风处，每天摇动1-……阅读全文 >>
栗子富含丰富的维生素C、各种矿物质如钾、锌、铁等，此外还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素。……阅读全文 >>
做好的水晶粽晶莹透亮，经过冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；蔓越莓的酸甜恰到好处，中间则是香糯的板栗。小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！食材做法1.将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中；西米用水打湿后沥干，不要浸泡2.在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀；加入蔓……阅读全文 >>