鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
说再也不要去想你的是我，夜里在被窝哭的也是我。
鸡，于南北方人都是最常吃的肉食，南方人喜爱拿来炖汤，北方人更偏爱像烧鸡、白切鸡这样的干货吃法，三黄鸡又属鸡中极品，炖汤是最受欢迎和补充营养的做法，特别适合天冷时节、身体虚弱者食补，除了炖汤，阿新再教您一整只鸡最过瘾的3种吃法，出锅色香味俱全，简单易学，不会下厨的看完都能做，一人吃一整只鸡都不够。
1、土鸡切块，用清水洗净血水，山药去皮切块。
2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
给宝宝做鸡肉泥的时候，要选择新鲜的鸡胸肉，而且制作的鸡肉泥的时候，一次不要制作太多，否则的话不好储存。那么怎么做鸡肉泥给宝宝？怎么做鸡肉泥给宝宝首先，准备好食材鸡胸肉30克，香菇，西兰花，绿色土豆，随后将鸡肉切碎，再将洗好的蔬菜切块，便于后期搅拌。水开后加一勺食用盐，将切好的蔬菜……阅读全文 >>
有些人吃完鸡肉觉得太腻了，想吃点水果解解腻，通常鸡肉和什么水果相克呢？鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。鸡肉食性温,味甘,具有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨……阅读全文 >>
芝士炸鸡翼材料及份量：鸡中翼10只芝士碎3汤匙生粉半碗鸡蛋1只调味料：盐2茶匙味醂1汤匙生抽2茶匙胡椒粉适量做法：1.鸡翼解冻，抹干水份，加入上述调味料腌制2小时;2.生粉加入芝士碎拌匀;3.鸡蛋打散，加入鸡翼中拌匀;4.烧热油锅，鸡翼炸之前沾上有芝士碎的生粉，中火炸熟即成。香葱……阅读全文 >>
老北京鸡肉卷相信很多人并不陌生，外面很多都有得卖，那么什么是老北京鸡肉卷呢？老北京鸡肉卷是用与墨西哥鸡肉卷同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”……阅读全文 >>
1.一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。3.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。4.动……阅读全文 >>
做法1.准备材料香菇胡萝卜西蓝花洗净,玉米是熟的哦2.鸡肉切块姜切一下放入绞肉杯打成肉泥放料酒生抽和盐3.搅拌均匀盖保鲜膜冷藏1小时左右4.胡萝卜香菇西蓝花切丁玉米粒剥下来5.放入腌制好的鸡肉泥里6.加一点水朝一个方向搅拌上劲儿7.放入方形玻璃容器内压实抹平最好用牙签在表面扎几下……阅读全文 >>
土豆炖鸡块做法简介：鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。……阅读全文 >>
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。香菇鸡肉羹的做法阿拉伯鸡肉饭的做法开心果鸡肉沙律的做法高……阅读全文 >>
做法1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色4.放入莴笋翻炒两分钟左右5.加入适量的剁辣椒炒匀6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可烹饪技巧1、鸡腿腌制……阅读全文 >>
碧波蔬菜鸡肉丸的做法鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥萝卜洗净切成细末干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果……阅读全文 >>