五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
前世，我频频回眸，挥别的手帕飘成一朵云
红豆红豆富含淀粉因此又被人们称为饭豆它具有津津液利小便消胀除肿止吐的功能被李时珍称为心之谷赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能的杂粮
黄豆黄豆有豆中之王之称被人们叫做植物肉绿色的乳牛营养价值最丰富干黄豆中含高品质的蛋白质约40%为其他粮食之冠
白芸豆白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂其效果优于小麦及别的农作物中提取的主要用于治疗肥胖症糖尿病 有健脾壮肾等功用
绿豆绿豆营养丰富籽粒含蛋白质20-24%脂肪0.5-1.5%碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸绿豆是防暑的饮料可制成多种糕点粉丝粉皮酿制绿豆大曲和烧酒
花腰豆花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种含丰富的维他命ABC及E也含丰富的铁质和钾等矿物质红腰豆有补血增强免疫力帮助细胞修补及防衰老等功效
黑豆现代人工作压力大易出现体虚乏力的状况要想增强活力和精力按照祖国医学的理论补肾很重要黑豆就是一种有效的补肾品根据中医理论豆乃肾之谷黑色属水水走肾所以肾虚的人食用黑豆是有益处的黑豆对年轻女性来说还有美容养颜的功效
黄小米益肾健胃的催眠曲 性味味甘淡性平 营养成分蛋白质脂肪铁磷等功效益肾和胃除热
黑小米益肾健胃的催眠曲 性味味甘淡性平 营养成分蛋白质脂肪铁磷等功效益肾和胃除热黄玉米渣玉米中的纤维素含量很高众所周知是大米的 10 倍大量的纤维素能抚慰胃肠蠕动缩短了食物残渣在肠内的停留时间加速粪便排泄并把有害物质带出体外对防治便秘肠炎直肠癌具有重要的意义
白玉米渣玉米中含有多种抗癌因子如谷胱甘肽叶黄素和玉米黄质微量元素硒和镁等谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质使其失去活性并通过消化道排出体外它又是一种强力的抗氧化剂可以加速老化的自由基失去作用是人体内最有效的抗癌物
小麦小麦味甘性平微寒有健脾益肾养心安神功效心烦失眠者可用小麦与大米大枣一起煮粥服食此外麦麸含高膳食纤维对高脂蛋白血症糖尿病动脉粥样硬化痔疮老年性便秘结肠癌都有防治作用
玉米味甘性平具有健脾利湿开胃益智宁心活血的作用玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀对防止高血压冠心病有积极作用此外它还有利尿和降低血糖的功效特别适合糖尿病患者食用美国科学家还发现吃玉米能刺激脑细胞增强人的记忆力玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生
苡米又叫薏米其所含蛋白质远比米面高易消化吸收对减轻胃肠负担增强体质有益中医认为苡米味甘淡性微寒有健脾补肺清热利湿的作用现代研究证明苡
黄豆3张
米有抗肿瘤增强免疫力降血糖等功效将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用能使肿瘤患者食欲增加减低放化疗的毒副作用此外苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用可减少皱纹爱美的人不妨多吃
高粱高粱味甘性温有健脾益胃的作用小儿消化不良可取高粱入锅炒香去壳磨粉每次取23克调服但高粱性温含有具收敛止泻作用的鞣酸便秘者不宜食用
黄豆黄豆性平味甘有健脾益气的作用脾胃虚弱者宜常吃用黄豆制成的各种豆制品如豆腐豆浆等也具有药性豆腐可宽中益气清热散血尤其适宜痰热咳喘伤风外感咽喉肿痛者食用
食疗，坚持长期合理搭配食用.五谷仁粮以养生杂粮为主，中医古籍皇帝内经里早有论述，五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，五谷宜为养失豆则不良，五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病的根本，五谷杂粮营养全面均衡，其中含有高比例的蛋白质氨基酸微量元素，可为人体提供丰富的铁，钙，硒，磷……阅读全文 >>
五谷指的是粟、豆、麻、麦、稻，五谷是什么：“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。五谷的功效：一、大豆重养肾大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认……阅读全文 >>
《黄帝内经》里五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这种均衡的饮食观说明的正是五谷杂粮为饮食的基础、健康的基石。那么五谷杂粮中富含什么营养素呢？五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体……阅读全文 >>
老人养生很重要，进行养生保健也是我们的大事。那么，怎么少得了小米、高粱、豆类……这些都是我们日常生活中最经常食用的五谷杂粮，下面来来了解一下五谷杂粮对老人的健康都有哪些功效吧？一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟……阅读全文 >>
食材做法1.各式食材准备。2.脆皮肠切小丁。3.甜玉米加水，焯熟。4.吐司片摆入铺油纸的烤盘中。5.撒一层芝士碎。6.撒上玉米粒。7.撒上脆皮肠。8.再撒上一层芝士碎。9.送进提前预热好的烤箱，上下火150度，烤12分钟即可。五谷杂粮吐司版披萨成品图烹饪技巧1：披萨上的铺料，也可……阅读全文 >>
薏米煲汤最滋补薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水……阅读全文 >>
粮食生虫的原因来自两方面，一是本身带有虫卵，只是肉眼看不见，到了夏天，天气炎热、空气湿度大，适宜虫卵孵化，虫子就生长出来了;另一种是感染，粮食在加工过程中，大多数虫卵一并被处理掉了，但在出售过程中或买回家后保存不当，周边环境存在虫害，不可避免就被感染了。购买的粮食应该保存在干燥和……阅读全文 >>
夏季老人养生食五谷杂粮五谷杂粮的药性既可防治疾病，又经济实用，且没有副作用。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口……阅读全文 >>
食材做法1.食材准备2.花生和红豆相对比较难煮一些，煮前用冷水浸泡3-5个小时3.大米、小米、玉米渣混合洗净沥干备用4.板栗去壳去衣，将剥好的栗子、桂圆肉、莲子、红枣、洗净备用5.将所有材料放入电饭煲，加入800ml水6.盖上盖子，按下煮粥键7.大概煮两个小时左右，粥就煲好了，根……阅读全文 >>
一天之计在于晨，早餐对每个人来说都是非常重要的。不少上班族常常忽视了早餐，影响了健康。那么早餐吃什么好呢,吃五谷杂粮营养美味又健康一起来看看吧。五谷杂粮营养美味又健康早餐一项对近2400名女孩进行的为期10年的跟踪调查表明，按时吃早餐尤其是吃含有谷类食品早餐的女孩比那些不吃早餐的……阅读全文 >>