威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
不要贪恋没意义的人或事，拎着垃圾的手，怎么腾得出来接礼物。
纯饮有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛将威士忌直接倒入酒杯静静感受琥珀色的液体滑过身体芳香瞬间弥漫
堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式即使在苏格兰加水饮用仍大行其道许多人认为加水会破坏威士忌的原味其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味相反地此举可能让酒精味变淡引出威士忌潜藏的香气
依据学理而论将威士忌加水稀释到20%的酒精度是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激然而酒精对嗅觉的刺激度并非单单取决于酒精浓度就威士忌而言同样的酒精浓度低年份便较高年份有更强的刺激性因此要达到最佳释放香气的状态低年份威士忌所需稀释用水的量便会高于高年份威士忌
一般而言11的比例最适用于12年威士忌低于12年水量要增加高于12年水量要减少如果是高于25年的威士忌建议是加一点水甚或是不需要加水
此种饮法又称on the rock主要是给想降低酒精刺激又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择然而威士忌加冰块虽能抑制酒精味但也连带因降温而让部份香气闭锁难以品尝出威士忌原有的风味特色
以烈酒为基酒再加上汽水的调酒称为Highball以Whisky Highball来说加可乐是最受欢迎的喝法不过综合比较下来以加上可乐所呈现的口感而言美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌因此Highball喝法中加可乐普遍用于美国威士忌至于其它种类威士忌大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制
日本人发明水割中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法"威士忌加绿茶"已风行全中国且特别受到年轻族群爱
1.芝华士威士忌芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。2.尊尼获加蓝方威士忌“蓝牌”(BlueLabel)是尊尼获加系列的……阅读全文 >>
1、大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动，使麦类成长速度保持一致。2·用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽，将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆，变成麦芽汁，添加酵母进行发酵，并加以2次蒸馏，蒸馏后的威士忌酒质粗糙，不适合饮用，需经过陈年。3·陈年过程分为两个程序：1蒸馏稀释……阅读全文 >>
第一，苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长；第二，在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰……阅读全文 >>
1.原料不同狭义上的白兰地，是特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒，也是我们普遍认知上的白兰地，以其他水果酿造的白兰地通常会在前面加上水果名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等等；威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。2.色泽差异白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁；威士忌，在陈年的……阅读全文 >>
1.斯贝塞德（Speyside)是酒厂分布最密集的区域，丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤，为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的最源头，此区的威士忌以优雅著称，甜味最重，香味浓厚而复杂，通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味，有时还会有浓厚的泥煤……阅读全文 >>
Glenrothes格兰罗塞斯是英国百利兄弟公司（BBR）旗下品牌，BBR一直为英国皇室提供名酒和餐酒。格兰罗塞是苏格兰斯佩塞地区久负盛名的单一麦芽威士忌，亦是全球成长最迅速的单一麦芽威士忌品牌。其最非凡特色即VINTAGE(年份酒)概念，将最佳口感期被装瓶的年份作为成熟程度的判断标准，而非陈放时间，并选用酿酒厂中的3%的酒心进行装瓶。其在熟成阶段，同时以美国和西班牙橡木桶熟成，以便获取更多风味。……阅读全文 >>
1、Bourbon波本威士忌（“波本”曾被翻译为“波旁”）是最著名的也是最古老的美国威士忌。它以谷物为原料，其中包含不低于51%的玉米。这种威士忌以肯塔基的波本郡来命名的。在波本郡保留了很多酿酒厂，今天的波本威士忌大部分都是肯塔基州生产的。在橡木桶中保存不上于4年才能算是合格的，……阅读全文 >>
1.谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。2.在酶的作用下进行发酵。3.为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。4.酒在木桶中贮藏不低于三年。苏格兰威士忌（Scotchwhisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈……阅读全文 >>
持直立矮杯杯脚于光线处观察颜色，忌添冰加水，或以手托杯壁，以免改变酒的温度，影响品鉴。《调鼎集》中曾有总结道：“烧酒，碧清堆细花者顶高，花粗而疏者次之，无花而浑者下之。”意思指分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，愈是历经岁月锤炼、醇厚幽醴的酒，其张力就越好……阅读全文 >>
加拿大威士忌的历史开始于安大略湖岸边，19世纪初英国移民在那里建造了第一个酿酒厂。加拿大威士忌受到了法国人的影响，后者在18世纪在魁北克省生产了朗姆酒在酿酒师HiramWalker的影响下19世纪50年代加拿大威士忌迅速发展。主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中……阅读全文 >>