威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
寂寞不是身边没有人，而是身边没有你。
Glenrothes 格兰罗塞斯是英国百利兄弟公司（BBR）旗下品牌BBR一直为英国皇室提供名酒和餐酒格兰罗塞是苏格兰斯佩塞地区久负盛名的单一麦芽威士忌亦是全球成长最迅速的单一麦芽威士忌品牌其最非凡特色即VINTAGE年份酒概念将最佳口感期被装瓶的年份作为成熟程度的判断标准而非陈放时间并选用酿酒厂中的3%的酒心进行装瓶其在熟成阶段同时以美国和西班牙橡木桶熟成以便获取更多风味另外用来熟成的橡木桶是经过雪莉酒调过味的不仅能增加雪莉风味还可弱化新橡木桶的单宁强度这款2001年份的威士忌蒸馏时间为2001年装瓶日期为2012年瓶身有手写表明此款酒的蒸馏及装瓶时间酒体色泽清澈明亮呈金黄麦色香气醇厚带有香草和顺滑奶油的口感
持直立矮杯杯脚于光线处观察颜色，忌添冰加水，或以手托杯壁，以免改变酒的温度，影响品鉴。《调鼎集》中曾有总结道：“烧酒，碧清堆细花者顶高，花粗而疏者次之，无花而浑者下之。”意思指分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，愈是历经岁月锤炼、醇厚幽醴的酒，其张力就越好……阅读全文 >>
爱尔兰威士忌的种类可以分为四类：WhiskeyPotstill（壶式蒸馏威士忌）、GrainWhiskey（谷物威士忌）、WhiskeySingleMalt（单麦芽威士忌）、BlendedWhiskey（混合威士忌）。特点：柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的……阅读全文 >>
第一步：发芽首先将去除杂质后的麦类(Malt)或谷类(Grain)浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat)熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算……阅读全文 >>
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度……阅读全文 >>
1.芝华士威士忌芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。2.尊尼获加蓝方威士忌“蓝牌”(BlueLabel)是尊尼获加系列的……阅读全文 >>
1.谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。2.在酶的作用下进行发酵。3.为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。4.酒在木桶中贮藏不低于三年。苏格兰威士忌（Scotchwhisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈……阅读全文 >>
四玫瑰酿造这款波本威士忌，要使用不同水源的水和包括玉米在内的一些谷物，在碳化的橡木桶中储蓄5年以上，这能赋予它独特的性质的娇嫩的香气。除了著名的“黄牌”外，还有“黑牌”FourRoses，和单桶FourRoese，后者每瓶都有单独的编号。杰克丹尼1866年开始生产。含有80%的玉……阅读全文 >>
纯饮纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。加水堪称是全世界最普及的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此……阅读全文 >>
1、Bourbon波本威士忌（“波本”曾被翻译为“波旁”）是最著名的也是最古老的美国威士忌。它以谷物为原料，其中包含不低于51%的玉米。这种威士忌以肯塔基的波本郡来命名的。在波本郡保留了很多酿酒厂，今天的波本威士忌大部分都是肯塔基州生产的。在橡木桶中保存不上于4年才能算是合格的，……阅读全文 >>
原料生产美国威士忌所使用的主要谷物有玉米、大麦和黑麦。虽然有时也使用小麦。发酵的意义非常重大，它对于生产威士忌的气味和口感起着重要的作用，对于水也有严格的要求，特别是水的软硬度。沸煮和发酵玉米磨成细粉，用水搅拌后沸煮。麦芽汁；冷却到156°F（69℃），然后按一定的比例加入磨成细……阅读全文 >>