紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。
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藻胆蛋白是藻红蛋白藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白等的总称是某些藻类特有的捕光色素蛋白藻胆蛋白在紫菜中含量较多大约占紫菜干质量的4%左右条斑紫菜R-藻红蛋白能与胰岛素抗体发生免疫结合反应具有降血糖应用前景坛紫菜的R-藻蓝蛋白刺激人B淋巴细胞增值当细胞促分裂剂植物血凝素葡萄球菌CowenⅠ（SAS）或抗人IgM的μ链血清存在时这种诱导效应尤其明显坛紫菜藻蓝蛋白在抗肿瘤实验中能够抑制HL-60细胞的生长
紫菜多糖（porphyran）属半乳聚糖硫酸酯多糖是构成生物体的一类十分重要的物质近年来的研究显示紫菜多糖具有多种生物活性条斑紫菜多糖具有增强免疫功能抗衰老抗凝血降血脂抑制血栓形成等作用
紫菜的功效紫菜，味甘、性寒、无毒，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。《随恳居饮食谱》中认为，紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防……阅读全文 >>
宝宝本身是比较适合吃虾皮的，那么宝宝可以吃虾皮紫菜汤吗？虾皮紫菜汤是一种非常有营养的菜，但是对于小孩来说不是什么时候都可以吃，这主要取决于孩子的年龄，首先，小孩的肠胃比较娇嫩，如果过早的吃一些成人的食物，可能导致消化不良的问题，同时孩子不能吃太多的盐，而虾皮紫菜汤含盐量会比较高，……阅读全文 >>
对于一个身高165厘米，从事轻体力劳动的女性来说，每日的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热量占一日热量的30%，则需要早餐提供的热量为600千卡；其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右；肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供……阅读全文 >>
紫菜营养丰富，一般人均可以食用。1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。孕期水肿、或患有高血压的孕妇非常适合食用紫菜。2、不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食……阅读全文 >>
虾皮紫菜汤煮的滚起来就可以吃了，那么虾皮紫菜汤的热量是多少呢？虾皮紫菜汤的热量（以100克可食部分计）是24大卡（100千焦），单位热量较低。每100克虾皮紫菜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1％。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多……阅读全文 >>
紫菜虾皮汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。香油紫菜汤治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简……阅读全文 >>
紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作……阅读全文 >>
紫菜种质严重退化无法满足产业需求苗种是紫菜养殖的基础。很多紫菜养殖企业和个人考虑生产成本因素，所用紫菜苗种多为自繁自用，质量不能得到有效保障，再经过累代养殖，种质退化现象也日趋严重，原有的优良性状在生产中不能继承和发展，造成苗种的生长速度减慢，抗病能力减弱，色泽品质降低。随着海区……阅读全文 >>
紫菜味道鲜美，深受人们喜爱。孕妇能吃紫菜吗？孕妇可以吃紫菜。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿……阅读全文 >>
能吃。孕妇可以吃紫菜。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品。……阅读全文 >>