奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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咸奶酪的营养价值有哪些？每次吃奶酪的时候，都在担心会不会引起发胖，它的营养价值都被忽略了！其实奶酪除开钙质非常丰富之外，还有很多营养成分是大家想不到的呢！赶紧一起来看看。
1、蛋白质够多！在咸奶酪优质蛋白质也非常丰富，不仅维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。
2、钙质丰富。咸奶酪里面有着丰富的钙质，很多宝妈给宝宝补钙的时候，都会用奶酪。
3、矿物质丰富。在咸奶酪中有着丰富的矿物质元素，如磷、钠、铜等，特别是铜，对人体的血液和中枢神经，免疫系统的调节，皮肤、头发和骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。
4、脂肪也不少。在咸奶酪中的营养成分很多，但无法忽略的是还含有脂肪。咸奶酪可以为人体提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。
法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不一样的乳酪。此外，也有法国人这样说：只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出炉……阅读全文 >>
奶酪虽然好，很多妈妈都喜欢用奶酪给宝宝补钙，让小牙齿长得更快些，让身体更强壮一些，但是不同年龄阶段的宝宝一天能吃奶酪的量可是不同的哦！细心的妈咪应该get到。Q：宝宝一天能吃多少奶酪？A：如果是硬奶酪的话，六个月到3岁的宝宝每天吃20-30克就可以了，酱紫就可以获得150-200……阅读全文 >>
平时喜欢动手做各种美味的筒子们，你对于挑选奶油奶酪和奶酪有没有特别的心得体会呢？当我们逛超市，眼睛扫视排排坐的奶油奶酪和奶酪，你有想晕过去的经历吗？来和妈网百科聊聊人生吧。其实挑选奶油奶酪和奶酪还是比较简单的哈。奶油奶酪，4大牌子可以挑选，安佳、卡夫、铁塔、塔图拉。1、喝过卡夫牛……阅读全文 >>
在咱们大中国，超市中最常见的就是片状奶酪了，但是很多人都觉得吃奶酪会发胖，特别是一想到西方国家那些爱吃奶酪的人儿，个个都那么“健壮”，都把咱们娇小玲珑的宝妈给吓哭了！片状奶酪吃多了会胖吗？其实奶酪的热量属于比较高的，除开含有丰富的蛋白质和钙、磷以及维生素之外，其实饱和脂肪还是蛮高……阅读全文 >>
奶油奶酪直接吃的话可能会比较容易腻，因此拿来做东西是很不错的，那么奶油奶酪可以做什么呢？奶油奶酪中的马苏里拉奶酪是由牛乳制成，只不过是不同的工艺。它是以牛乳、部分脱脂乳等产品的混合物为原料，加入乳酸菌和凝乳酶，经凝乳然后分离乳清制成的。是一种淡味奶酪，色泽淡黄，乳脂的含量在50%……阅读全文 >>
有人戏称奶酪就是国外的臭豆腐，虽然臭，但吃起来香。奶酪确实是西方日常饮食中必不可少的组成部分。经由牛乳、羊乳等发酵而来，是浓缩的精华，营养价值极高，含有丰富的蛋白质和钙。但同时也是高热量、高脂肪的载体，不宜食用过多。世界各地的奶酪种类繁多，其中不乏稀奇古怪的品种，被称为殿堂级奶酪……阅读全文 >>
1.将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟2.第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟3.结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可4.取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）5.此时准备好120克的奶酪……阅读全文 >>
奶酪也叫作芝士，是我们平时做饼干、甜点、蛋糕等美食时经常需要用到的食材。随着奶酪的流行，越来越多的国人开始慢慢接受它的味道。那么，奶酪要怎么吃好呢？奶酪其实是牛奶的“浓缩版”，一斤奶酪是由5斤牛奶浓缩制作而成。可想而知，奶酪中所包含的蛋白质、脂肪、钙质、维生素等营养成分也要比普通……阅读全文 >>
奶酪蛋糕是由美国奶油奶酪或乳酪做成的腐烂甜点。与蛋糕相比，奶酪蛋糕更类似于巨型奶油蛋糕，因此，奶酪蛋糕通常具有复杂的烘焙方向，旨在防止奶酪蛋糕开裂，同时保持丰富的均匀的质地。纽约风格的奶油奶酪蛋糕是在没有水浴的情况下烘焙的奶油奶酪混合物，并且是独特的，因为烘焙是在高温下开始的（很……阅读全文 >>
相信大家都知道，奶酪就是牛奶的精华，是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品，营养价值甚高，能够快速帮助补充蛋白质。另外，正在长身体的孩子吃奶酪还能帮助补钙哦，想要长高，吃点奶酪绝对是杠杠的！有些人就是听说了奶酪的营养价值高，因此就开始大肆放开肚皮吃奶酪，这样真的好吗？问题来了，奶酪吃多了……阅读全文 >>