奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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1.将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外）启动揉面程序12分钟
2.第一个揉面程序结束后加入软化的黄油继续启动第二个揉面程序13分钟
3.结束后检查面团能拉出有纹理的薄膜即可
4.取出面团整圆后放入干净的容器内盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）
5.此时准备好120克的奶酪
6.软化后加入10克糖粉
7.搅拌均匀即可
8.准备各种坚果/果仁
9.和奶酪混合后形成内馅
10.发酵好的面团应该是原来的2倍大手指沾粉戳洞有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态
11.取出面团排气分成3等份盖保鲜膜静置10分钟
12.取出一个米面团擀成椭圆形
13.翻面后整理成方形在上方放入1/3的馅料下方要用手指压薄以便收口
14.往下卷包裹住全部的馅料接口处轻压
15.最后收口整理两端成长橄榄型即可
16.放入烤盘中面团之间隔出足够的距离
17.放入烤箱中进行二发开启低温发酵功能设置温度35度底部加一碗温水控制湿度在75度约40分钟后取出撒高粉割口
18.放入预热好的萌煮烤箱中层170度35分钟最后5分钟可透过玻璃看见面包上色已经很好了
19.出炉后将面包移至网架上晾凉
1.发酵时间仅供参考以面团状态为判断标准
2.面粉吸水性有所不同液体可先预留15克
3.室温高时可使用冰冷液体和鸡蛋液有效控制面团温度不超过28度
4.烤制温度和时间仅供参考
樱花奶酪蛋糕是一款甜品蛋糕，主要原材料是高纤消化饼干、奶油奶酪、鲜奶油、黄油。做法：1.准备一个模具，里面铺上油纸，（如果家里有烘培用的水果条最好，我没有，所以用了一个普通饭盒）。先将消化饼装进保鲜袋碾碎。2.黄油隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀，装入事先准备好的模具内，用勺子背压……阅读全文 >>
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奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的好处主要表现在以下5方面：1、维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。……阅读全文 >>
传统吃法：奶酪面包葡萄酒法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，不仅餐餐离不了，而且发明了很多吃法。两者还有一个很大的共同点，就是都很少单独食用，总要和其他食物搭配在一起吃。在法国，最简单，最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，很多法国人从小就是吃着这种食品长……阅读全文 >>
奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，随着国与国之间的沟通与交流的增多，奶酪也渐渐出现在国人的面前。像我们常吃的pizza那拉丝状的东西就是奶酪。在奶酪世界里面，马苏里拉奶酪是颇负盛名的，它的拉丝效果更佳，深受大家的欢迎。马苏里拉奶酪常见的做法是做pizza，……阅读全文 >>
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花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。而西红柿可以健胃消食、生津止渴、润肠通便，而且其所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，提高对脂肪及蛋白质的消化。两……阅读全文 >>
能吃。奶酪是牛奶发酵而成的，其中有乳酸菌、钙、蛋白质等营养物质，是最好的补钙食品之一。孕妇吃了能补钙还能增强抵抗力，还可改善肠胃等消化系统的功能。……阅读全文 >>
马苏里拉奶酪应该如何保存呢？不少宝妈一时兴起买了N多奶酪回家，结果做了一次披萨就不做了，SO，那么多奶酪剩下应该如何保存？下面赶紧跟着小编来学习吧。1、先准备一个大的容器，在上面套上干净的保鲜袋。2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨丝器上面刨成长长的丝，一开始就要找到奶酪最长的那面……阅读全文 >>