鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
总会遇见姗姗来迟的你
首先虎皮鸡爪最主要的材料是鸡爪鸡爪里面有很多的胶原蛋白即使就经过了清洗冲洗炸浸泡等那么多的过程它的营养成分依旧还在而鸡爪中的胶原蛋白钙质特别适合那些美容长身体的人胶原蛋白有增加皮肤张力养颜美容等特点而钙质能够促进骨骼的生长促进身体的发育
其次虎皮鸡爪的味道很鲜很脆是一道开胃凉菜所以对于那些食欲不好的人来说也是福音虎皮鸡爪的味道能够促进唾液的分泌能带动肠胃的蠕动所以虎皮鸡爪可以增进人的食欲对于那些工作繁忙生活作息不规律的人来说可以提高食欲
最后虎皮鸡爪适合所有的人吃虽然虎皮鸡爪的营养成分不是很多但是却也没有对身体无益的成分虎皮鸡爪中的脂肪含量很少热量也不高所以平时作为解馋的零食是个不错的选择
通常鸡爪用来腌制是比较好吃的，其中一种腌制方法即秘制柠檬泡鸡爪，那么秘制柠檬泡鸡爪的做法是什么呢？先把鸡爪洗干净，用剪刀去掉指甲，鸡脚对半。烧水放老姜外放两个八角，一块桂皮，香叶煮在放点盐好入味，水开丢鸡爪。煮10分钟，起锅。放入凉水浸泡，在凉冷待用。把之前准备的调料倒入盆中，还……阅读全文 >>
鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。……阅读全文 >>
孕妇可以吃鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪中还富……阅读全文 >>
东北的酱鸡爪是比较出名的，但做的好吃也是有一定难度的，那么东北酱鸡爪子的做法是什么呢？锅中加适量水，放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、料酒、盐。大火烧开，放入洗净剪掉指甲的鸡爪，先大火再转小火，约30分钟。放入冰糖，大火收汁儿，待汤汁儿快干时关火，起锅装盘，凉食更……阅读全文 >>
一般情况下，孕妇是能吃盐焗鸡爪的，鸡爪中的营养物质丰富，对孕妈妈的身体健康和胎儿的发育都有好处，只是注意不要吃得太多，因为用来腌制盐焗鸡爪的调料相对比较重口味，吃太多对孕妈妈和胎儿的健康反而会有妨害。孕早期大多数的孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，对着鸡鸭鱼肉等油腻、一……阅读全文 >>
能吃。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管，防止皮肤松弛起皱纹，孕妇可以适当吃鸡爪。……阅读全文 >>
首先来看看我们需要什么材料：最主要的，是新鲜的鸡爪，可以多准备点，因为它好吃啊，会让人流口水。另外的辅料主要有盐、粗、红糖、蒜末、辣椒、料酒。制作的时间大搞为30到40分钟之内。1、洗鸡爪。鸡爪在市场上买的时候一定要选新鲜，清洗的时候要认真清洗每一个角落，特别是鸡皮的褶皱和脚趾的……阅读全文 >>
1、看颜色凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍，泡出来的凤爪个头很大，卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的，千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦！黄色为最佳！2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关……阅读全文 >>
鸡爪，也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。……阅读全文 >>
酸辣鸡爪配料配的好是很关键的，那么酸辣鸡爪的配料有哪些呢？酸辣鸡爪的配料有鸡爪，酱油，陈醋，柠檬，香菜1小把，小米椒，独蒜，姜，料酒，白糖，芝麻油。做的时候凤爪洗净，去除指甲，对半切开；放入锅中焯水，加入料酒姜片；撇去浮沫，煮15分钟；捞出浸泡冰水至冷却。柠檬切片，香菜切段、姜蒜……阅读全文 >>